
甘甜的雪水。《拾遺記·周穆王》附 南朝 梁 蕭绮 錄:“ 西王母 乘翠鳳之輦而來……薦清澄琬琰之膏以為酒。又進洞淵紅蘤, 嵰州 甜雪。” 唐 司空曙 《送曲山人之衡州》詩:“ 白石先生 眉髮光,已分甜雪飲紅漿。” 宋 楊萬裡 《荔枝歌》:“甘霜甜雪如壓蔗,年年窨子南山下。”
甜雪是漢語中一個兼具自然意象與飲食文化的複合詞,其含義可從以下兩個角度解析:
字面釋義 甜雪指帶有甜味的雪,常用于文學作品中描述特殊自然現象或象征美好意境。該詞由形容詞“甜”與名詞“雪”構成偏正結構,強調雪的甘美特質,如《漢語大詞典》收錄該詞時釋為“比喻甘美的雪景”。這類用法在唐代詩歌中已見雛形,多借自然景物寄托情感。
古代飲食專指 甜雪在《齊民要術》中被記載為南北朝時期宮廷糕點,其制法載于卷九“餅法”篇:“用上白糯米蒸熟搗碎,以蜜漿調制成雪片狀,入口即化”。此食物因色澤潔白如雪、口感清甜而得名,屬于古代“寒食二十四味”宴席中的經典甜品。中國烹饪博物館現存清代《禦膳單》手抄本中仍有“甜雪配杏仁茶”的膳錄。
“甜雪”是一個具有文學色彩的詞彙,其含義可從以下角度解析:
指甘甜的雪水,常見于古代詩文。如南朝《拾遺記》記載西王母進獻“嵰州甜雪”,唐代司空曙詩中提到“甜雪飲紅漿”,均以雪水之甘美象征珍貴飲品。
宋代楊萬裡《荔枝歌》将荔枝比作“甘霜甜雪”,拓展了該詞的使用場景,從雪水延伸到其他甜美事物。
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