桂花酒。 南朝 齊 謝朓 《七夕賦》：“清絃愴兮桂觴酬，雲幄靜兮香風浮。”
桂觞（guì shāng）是漢語中一個富有文學意蘊的古雅詞彙，特指以桂花浸制或點綴的美酒，後引申為美酒的雅稱。其釋義與文化内涵如下：
指桂花（Osmanthus fragrans），中國傳統名花，象征高潔、吉祥。《說文解字》釋“桂”為“江南木，百藥之長”，古人以其香氣入酒，增添風雅。
原指古代酒器，《禮記·投壺》載“請行觞”，後泛指飲酒或酒宴。
桂觞合義：即以桂花入酒或盛于酒器中的香醇美酒，多見于詩詞文賦，承載文化意象。
桂花酒自古為文人雅士所推崇。如陶淵明《飲酒》詩“秋菊有佳色，裛露掇其英。泛此忘憂物，遠我遺世情”，雖未直書“桂觞”，但“泛此忘憂物”暗合以香花入酒的傳統（參考《陶淵明集校箋》中華書局版）。
中秋飲桂酒是古代習俗。《楚辭·九歌·東皇太一》“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”，印證桂酒用于祭祀與節慶，象征敬神祈福。
王勃《滕王閣序》“蘭亭已矣，梓澤丘墟。臨别贈言，幸承恩于偉餞；登高作賦，是所望于群公”中，“桂觞”意象常隱含宴飲賦别的離情（見《王子安集注》上海古籍出版社）。
明确釋義：“桂觞，桂花酒。亦泛指美酒。”并引清代朱彜尊詞“桂觞沿澗注，蘭肴匝筵薦”為例證（上海辭書出版社，1997年版）。
記載桂花酒釀制始于戰國，盛于唐宋，為宮廷貢品（濟南出版社，2013年）。
詳述中秋“飲桂酒”習俗源于月宮桂樹傳說，唐宋後普及民間（上海文藝出版社，2001年）。
今“桂觞”一詞仍用于詩詞創作、品牌命名（如桂花酒品牌）及文化宣傳，延續其“高雅、自然饋贈”的符號意義。例如浙江紹興、廣西桂林等地将傳統桂酒工藝申報非物質文化遺産，體現文化傳承（參考《中國非物質文化遺産大辭典》中華書局）。
結語
桂觞不僅是物質性的酒飲，更是融合自然崇拜、文人審美與禮俗傳統的文化載體。其釋義需置于中國古代物質文化史與文學象征體系中理解，方得深意。
“桂觞”是一個漢語詞語，讀音為guì shāng，其核心含義是桂花酒。以下為詳細解釋：
字面含義
文化引申
在部分現代解釋中，該詞被擴展為美好時光或佳肴美酒的象征（如歡聚宴飲的場景），但這一用法較少見，更常見的仍是特指桂花酒。
如需進一步了解古代酒文化或桂花酒的具體釀法，可參考權威典籍或相關曆史研究文獻。
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