桂花酒。 南朝 齐 谢朓 《七夕赋》：“清絃愴兮桂觴酬，云幄静兮香风浮。”
桂觞（guì shāng）是汉语中一个富有文学意蕴的古雅词汇，特指以桂花浸制或点缀的美酒，后引申为美酒的雅称。其释义与文化内涵如下：
指桂花（Osmanthus fragrans），中国传统名花，象征高洁、吉祥。《说文解字》释“桂”为“江南木，百药之长”，古人以其香气入酒，增添风雅。
原指古代酒器，《礼记·投壶》载“请行觞”，后泛指饮酒或酒宴。
桂觞合义：即以桂花入酒或盛于酒器中的香醇美酒，多见于诗词文赋，承载文化意象。
桂花酒自古为文人雅士所推崇。如陶渊明《饮酒》诗“秋菊有佳色，裛露掇其英。泛此忘忧物，远我遗世情”，虽未直书“桂觞”，但“泛此忘忧物”暗合以香花入酒的传统（参考《陶渊明集校笺》中华书局版）。
中秋饮桂酒是古代习俗。《楚辞·九歌·东皇太一》“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，印证桂酒用于祭祀与节庆，象征敬神祈福。
王勃《滕王阁序》“兰亭已矣，梓泽丘墟。临别赠言，幸承恩于伟饯；登高作赋，是所望于群公”中，“桂觞”意象常隐含宴饮赋别的离情（见《王子安集注》上海古籍出版社）。
明确释义：“桂觞，桂花酒。亦泛指美酒。”并引清代朱彝尊词“桂觞沿涧注，兰肴匝筵荐”为例证（上海辞书出版社，1997年版）。
记载桂花酒酿制始于战国，盛于唐宋，为宫廷贡品（济南出版社，2013年）。
详述中秋“饮桂酒”习俗源于月宫桂树传说，唐宋后普及民间（上海文艺出版社，2001年）。
今“桂觞”一词仍用于诗词创作、品牌命名（如桂花酒品牌）及文化宣传，延续其“高雅、自然馈赠”的符号意义。例如浙江绍兴、广西桂林等地将传统桂酒工艺申报非物质文化遗产，体现文化传承（参考《中国非物质文化遗产大辞典》中华书局）。
结语
桂觞不仅是物质性的酒饮，更是融合自然崇拜、文人审美与礼俗传统的文化载体。其释义需置于中国古代物质文化史与文学象征体系中理解，方得深意。
“桂觞”是一个汉语词语，读音为guì shāng，其核心含义是桂花酒。以下为详细解释：
字面含义
文化引申
在部分现代解释中，该词被扩展为美好时光或佳肴美酒的象征（如欢聚宴饮的场景），但这一用法较少见，更常见的仍是特指桂花酒。
如需进一步了解古代酒文化或桂花酒的具体酿法，可参考权威典籍或相关历史研究文献。
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