黑白菜的意思、黑白菜的詳細解釋

黑白菜的解釋

(1).白菜的一種。葉片邊緣呈波浪形，多皺折，形狀似雞冠，故又稱雞冠菜。

(2).二年生草本植物。植株矮，葉子橢圓形，濃綠色，排成五、六層，貼地面生長。是普通蔬菜。有的地區稱為烏塌菜。

黑的解釋黑 ē 像墨和煤那樣的顔色，與“白”相對：黑白。暗，光線不足：黑暗。黑夜。隱蔽的，非法的：黑槍。 * 。*********。惡毒：黑心。姓。烏紅亮筆畫數：；部首：黑；筆順編號：
白菜的解釋青菜小白菜和白菜大白菜 . 的任何一種,廣泛用作蔬菜,大白菜的葉寬,形成伸長而淡綠色的緊密頭,小白菜的葉深綠色,形成疏松的牛皮菜狀的頭詳細解釋菘的一種。北方俗稱大白菜，南方俗稱黃芽菜。宋

黑白菜在漢語詞典中的釋義主要包含以下兩層含義：

指烏塌菜（學名：Brassica rapa var. rosularis），一種十字花科白菜類蔬菜。其葉片深綠近墨、葉柄潔白，因色澤對比鮮明而得名。特征包括：

指經冷凍處理的儲存白菜，屬傳統冬儲食材。其名稱源于加工後的色澤變化：

"黑白菜"的命名體現了漢語對視覺特征的具象化提煉。無論是烏塌菜的色彩對比，還是凍白菜的褐白相間，均通過顔色詞"黑"（深色）與"白"的并置，直觀描述植物形态或加工狀态，反映了民間語言的生動性。

來源說明：
釋義綜合《現代漢語詞典》（第7版）對"黑白菜"的條目解釋及《中國植物志》相關記載。因未搜索到可引用的線上詞典鍊接，建議參考權威紙質詞典或學術數據庫（如中國知網）獲取完整定義。

“黑白菜”一詞有兩種主要解釋，需結合不同語境理解：

一、植物學定義

基本特征
黑白菜是白菜的變種，屬于二年生草本植物。其葉片邊緣呈波浪形，多皺折，形似雞冠，因此得名“雞冠菜”。植株矮小，葉子為橢圓形，濃綠色，通常分層排列（5-6層），貼地面生長。
别名與分布
在部分地區被稱為“烏塌菜”，是常見的蔬菜品種，具有耐寒特性，適合秋冬季節種植。

二、東北菜肴名稱
在東北地區，“黑白菜”指一道傳統菜肴，主要食材為木耳和大白菜，烹饪方式多為清炒或炝炒，屬于家常菜系。

總結
該詞需根據上下文區分：在植物學中指特定白菜品種，在飲食文化中則是東北特色菜名。若需進一步了解栽培方法或具體菜譜，建議查閱農業或烹饪專業資料。