小蔥的意思、小蔥的詳細解釋

小蔥的解釋

蔥的一種。分蘖性強，莖和葉軟細，較短，是普通的蔬菜。

詞語分解

• 小的解釋 小 ǎ 指面積、體積、容量、數量、強度、力量不及一般或不及所比較的對象，與“大”相對：小雨。矮小。短小精悍。 範圍窄，程度淺，性質不重要：小事。小節。小題大作。小打小鬧。 時間短：小坐。小住。 年幼小
• 蔥的解釋 蔥 ō 多年生草本植物，葉圓筒狀，中空，莖葉有辣味，是常用的蔬菜或調味品，兼作藥用，品種很多：大蔥。小蔥。 〔蔥頭〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鱗，白色或略帶紫紅色，可食；ｂ．這種植物的鱗莖。亦稱

專業解析

小蔥，漢語常用名詞，指一種常見的、具有特殊香味的蔥屬植物及其食用部分。以下從漢語詞典及百科角度詳細解釋其含義：

一、基礎釋義

1. 植物本體

   指百合科蔥屬多年生草本植物（Allium fistulosum var. caespitosum），植株矮小，葉細長中空呈管狀，色淺綠，地下部分為白色鱗莖（蔥白）。其嫩葉及假莖為主要食用部位 。

2. 與"大蔥"的區分

   小蔥通常指未充分長大的蔥，或植株形态細嫩的品種（如香蔥、分蔥），區别于莖稈粗壯的大蔥（Allium fistulosum）。

二、特征與用途

1. 形态特征

   • 葉：細長管狀，截面圓形，長20-30厘米，直徑約0.5厘米。
   • 根莖：鱗莖不膨大，呈白色細長圓錐形，簇生須根。
   • 花：傘形花序頂生，花小，白色（成熟後開花）。

2. 烹饪應用

   廣泛用于中式菜肴調味，常見用法包括：

   • 生食：切碎作涼拌菜佐料（如小蔥拌豆腐）
   • 增香：撒于湯面、馄饨、蒸蛋等熱食表面
   • 爆香：與姜蒜同用作炒菜底料 。

三、文化象征與語言使用

1. 民俗寓意

   因"蔥"與"聰"諧音，部分地區有新生兒滿月握蔥的習俗，寓意聰明伶俐 。

2. 常見搭配

   • 小蔥拌豆腐：歇後語"一清二白"，喻指事情清楚明白。
   • 蔥花：切碎的小蔥末，泛稱調味用蔥粒 。

四、科學分類與産地

參考資料：

1. 中國社會科學院語言研究所《現代漢語詞典》（第7版）
2. 《中國植物志》英文修訂版（Flora of China）
3. 中國農業科學院蔬菜花卉研究所《中國蔬菜品種志》
4. 中華書局《中華民俗百科》

網絡擴展解釋

“小蔥”是蔥的一種，具體釋義如下：

1. 基本定義
   小蔥屬于百合科植物，分蘖性強，莖和葉細軟且較短，是常見的蔬菜。與大蔥相比，小蔥植株較小，蔥白較短，南方多稱其為“香蔥”“四季蔥”。

2. 植物學特征
   小蔥的葉子呈圓筒形、中空，鱗莖圓柱形，開小白花。原産于西伯利亞，中國廣泛栽培，山東、河北、河南等地為主要産地。

3. 用途與别名
   常作為調味蔬菜使用，如“小蔥拌豆腐”等菜肴。别名包括香蔥、綿蔥、火蔥等。其鱗莖（蔥白）和葉均可入藥，含揮發油、糖類等成分。

4. 文化延伸
   在成語中，“小蔥”可比喻人或事物矮小、微不足道（如“小蔥拌豆腐——一清二白”），但此用法多見于口語或歇後語，權威文獻中較少明确記載。

5. 與大蔥的區别
   大蔥植株高大、蔥白長且味甜，北方栽培為主；小蔥莖葉細軟，南方更常見。

如需更完整的釋義，可參考《辭海》或植物學相關文獻。

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