《晉書·文苑傳·張翰》：“ 翰 因見秋風起，乃思 吳中 菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適志，何能羈宦數千裡以要名爵乎！’遂命駕而歸。”後因以“蓴羹鱸膾”用為思鄉辭官的典故。 宋 辛棄疾 《滿江紅·盧憲移漕建甯諸公餞别餘為酒困卧青塗堂上三鼓方醒》詞：“紙帳梅花歸夢覺，蓴羹鱸膾秋風起。問人生得意幾何時？吾歸矣！” 清 方文 《汾湖贈祖仲美》詩：“蓴羹鱸膾菰米飯，至今秋氣長鮮新。”
莼羹鲈脍（chún gēng lú kuài），是一個源自中國曆史典故的成語，字面指用莼菜烹制的羹湯和切細的鲈魚肉，後成為思鄉歸隱的象征。其詳細釋義與文化内涵如下：
“莼”即莼菜（Brasenia schreberi），多年生水生草本植物，葉片浮于水面，嫩葉分泌透明膠質，口感滑嫩。古人采摘其嫩葉作羹，稱“莼羹”，是江南地區的傳統名菜。
“鲈”指松江鲈魚（Trachidermus fasciatus），肉質鮮美；“脍”指切細的魚肉。将鲈魚切片或切絲生食，稱為“鲈脍”，是古代吳地（今江浙一帶）的特色飲食。
此成語典出《世說新語·識鑒》：
西晉名士張翰（字季鷹）在洛陽為官時，見秋風起，思念故鄉吳中的莼菜羹和鲈魚脍，感歎：“人生貴得適意爾，何能羁宦數千裡以要名爵？”遂辭官歸鄉。
這一典故被後世稱為“莼鲈之思”，成為文人表達思鄉之情、向往田園生活的經典意象。唐代詩人白居易在《偶吟》中寫道：“猶有鲈魚莼菜興，來春或拟往江東”，即化用此典。
張翰因思念家鄉風味而棄官，賦予“莼羹鲈脍”超脫功名、追求自由的寓意，成為厭倦宦途、歸隱田園的文化符號。宋代辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》中“休說鲈魚堪脍，盡西風，季鷹歸未”，即以張翰自喻，抒發壯志難酬的苦悶。
莼菜與鲈魚均産于江南水鄉，故成語亦承載地域文化認同。如《晉書·張翰傳》載：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、莼羹、鲈魚脍”，凸顯吳地風物對文人的情感羁絆。
“莼羹鲈脍”詞條釋為：“《世說新語》載張翰思吳中莼羹、鲈脍而辭官歸裡，後用以喻思鄉之情或歸隱之志。”
釋義強調其“寄托淡泊名利、向往自由生活”的哲學意蘊，并列為“中國古代飲食文化與士人精神的結合典範”。
如今，“莼羹鲈脍”仍用于表達鄉愁與文化歸屬感，常見于文學、藝術創作。例如：
說明：本文釋義綜合《世說新語》《晉書》等古籍記載，并援引《漢語大詞典》《中國成語大辭典》權威解釋，典故與引申義分析參考文學史研究通識。因古籍原文無網絡鍊接，來源标注以紙質文獻為準。
莼羹鲈脍是一個源自曆史典故的成語，詳細解釋如下：
該成語通過飲食風物承載了深厚的情感與文化價值觀，是漢語中“借物寄情”的典型範例。
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