丹麯的意思、丹麯的詳細解釋
丹麯的解釋
一種紅曲。用于防腐。 明 宋應星 《天工開物·曲糵》：“凡丹麯一種，法出近代。其義臭腐神奇，其法氣精變化。世間魚肉最朽腐物，而此物薄施塗抹，能固其質於炎暑之中，經歷旬日，蛆蠅不敢近，色味不離初。蓋奇藥也。”
詞語分解
- 丹的解釋 丹 ā 紅色：丹砂（朱砂）。丹桂（觀賞植物，花為橘紅色）。丹心碧血（赤誠的忠心，珍貴的熱血）。丹青。 依成方制成的顆粒狀或************中藥：丸散膏丹。 姓。 筆畫數：； 部首：丿； 筆順編號：
- 麯的解釋 麯 ū 見“曲”⑥。 姓。 筆畫數：； 部首：麥； 筆順編號：
專業解析
丹麯（dān qū）是漢語中一個具有特定文化内涵的詞彙，其釋義可從以下角度展開：
一、基本釋義
指傳統釀造工藝中使用的紅曲黴（Monascus purpureus），一種天然發酵劑。其菌絲分泌的紅色素可使米、麥等基質呈現朱紅色，故稱“丹”（紅色）、“麯”（發酵菌種）。
二、字義溯源
- 丹：會意字，源自礦井中采掘的朱砂，引申為赤色、精純之物（《說文解字》）。
- 麯：同“曲”，本義為酒母，即促使谷物糖化的發酵劑（《康熙字典》）。
兩字組合強調以紅色菌種發酵的特性。
三、傳統用途
- 食品着色：用于腐乳、黃酒、臘肉等，賦予天然紅潤色澤（《本草綱目·谷部》）。
- 藥用價值：中醫認為其性溫味甘，可活血消食（《中華藥典》）。
- 釀造工藝：在米曲黴基礎上接種紅曲黴，經控溫發酵制成（《天工開物·曲糵》）。
四、典籍引證
- 《漢語大詞典》釋為：“以紅曲黴制成之曲，色赤，用于釀酒或食物染色。”
- 《本草綱目》載：“紅曲，人窺造法……以白米飯受濕熱郁蒸變而為紅，即成真色。”
五、現代應用
在食品工業中作為天然色素（如紅曲紅），亦用于功能性保健品生産（參考《中國食品添加劑标準》）。
權威來源：
- 釋義依據：《漢語大詞典》（上海辭書出版社）
- 工藝記載：《天工開物》（明·宋應星）
- 藥用參考：《本草綱目》（明·李時珍）
- 現代标準：《中華人民共和國國家标準GB 1886.19-2015》
網絡擴展解釋
“丹麯”一詞在常規中文詞彙中并不常見，可能屬于生僻詞、特定領域術語或存在書寫誤差。以下是基于字面含義的推測分析：
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拆分釋義
- 丹：通常指紅色（如丹砂、丹霞），也用于代指藥材或道家術語（如丹藥）。
- 麯：繁體字“曲”，指發酵用的酒曲（如釀酒、制醬時使用的黴菌培養物）。
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組合推測
可能指紅色的酒曲，或與發酵相關的紅色物質。例如：
- 紅曲：一種傳統發酵制品，用紅曲黴菌培養而成，常用于食品着色（如紅腐乳）或藥用（降血脂）。
- 特殊酒曲：某些地區可能将特定配方的酒曲稱為“丹麯”，但需具體語境佐證。
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建議
- 若為學術或專業場景，請提供更多上下文（如出處、使用領域）。
- 若為輸入誤差，可嘗試查詢“紅曲”“酒曲”等相近詞彙。
若有其他線索，可進一步補充以協助精準解答。
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