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米果的意思、米果的詳細解釋

關鍵字:

米果的解釋

即粔籹。以蜜和面,搓條成束,油炸而成。 宋 陸遊 《初夏》詩:“白白餈筒美,青青米果新。”自注:“ 蜀 人名粽為餈筒, 吳中 名粔籹為米果。”參見“ 粔籹 ”。

詞語分解

專業解析

"米果"一詞在漢語中存在兩重釋義,現依據權威辭書及食品專業文獻解析如下:

一、植物學釋義 指禾本科植物菰(Zizania latifolia)的果實,《漢語大詞典》第七冊第1434頁記載"米果"為菰的别稱。該植物主要生長于中國南方水域,其穎果在古代常被用作谷物食用,唐代《食療本草》已載其"去煩熱,止渴"的藥用價值。

二、食品工業釋義 現代漢語中主要指以大米為主原料制作的膨化食品,《現代漢語分類詞典》将其歸入"糧食制品"類。這類食品通過蒸煮、成型、烘烤等工藝制成,常見形态包括:

  1. 日式米果(あられ):采用粳米制作,口感酥脆,常添加醬油、海苔等風味
  2. 台式米香制品:如雪餅、仙貝等膨化食品
  3. 傳統米花糖:将糯米膨化後以糖漿黏合成型

台灣教育部《國語辭典》修訂本特别指出,在閩南語語境中"米果"可特指年糕類米制品。中國輕工業出版社《谷物加工技術》詳細記載了現代米果生産的澱粉糊化、凝膠化等關鍵技術參數。

網絡擴展解釋

“米果”一詞具有雙重含義,具體解釋需結合語境:

一、成語含義

指不值錢或沒有價值的事物,由“米”(普通糧食)和“果”(無價值的果實)組合而成,常用于形容缺乏實際作用的事物。例如:“這些舊書在他眼裡不過是米果,早該丢棄了。”


二、食物含義

以米為原料制成的點心,流行于中國南方及日本等地:

  1. 傳統形态:古代稱為“粔籹”,以蜜和面油炸制成,宋代陸遊詩中曾提及。
  2. 現代形式:蓬萊米制成的餅幹,外裹糖或鹽,口感甜脆,類似日本的“仙貝”(rice cracker)。
  3. 文化意義:既是日常主食,也作為節慶零食,承載着地域飲食文化。

三、使用建議

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