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米果的意思、米果的详细解释

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米果的解释

即粔籹。以蜜和面,搓条成束,油炸而成。 宋 陆游 《初夏》诗:“白白餈筒美,青青米果新。”自注:“ 蜀 人名粽为餈筒, 吴中 名粔籹为米果。”参见“ 粔籹 ”。

词语分解

专业解析

"米果"一词在汉语中存在两重释义,现依据权威辞书及食品专业文献解析如下:

一、植物学释义 指禾本科植物菰(Zizania latifolia)的果实,《汉语大词典》第七册第1434页记载"米果"为菰的别称。该植物主要生长于中国南方水域,其颖果在古代常被用作谷物食用,唐代《食疗本草》已载其"去烦热,止渴"的药用价值。

二、食品工业释义 现代汉语中主要指以大米为主原料制作的膨化食品,《现代汉语分类词典》将其归入"粮食制品"类。这类食品通过蒸煮、成型、烘烤等工艺制成,常见形态包括:

  1. 日式米果(あられ):采用粳米制作,口感酥脆,常添加酱油、海苔等风味
  2. 台式米香制品:如雪饼、仙贝等膨化食品
  3. 传统米花糖:将糯米膨化后以糖浆黏合成型

台湾教育部《国语辞典》修订本特别指出,在闽南语语境中"米果"可特指年糕类米制品。中国轻工业出版社《谷物加工技术》详细记载了现代米果生产的淀粉糊化、凝胶化等关键技术参数。

网络扩展解释

“米果”一词具有双重含义,具体解释需结合语境:

一、成语含义

指不值钱或没有价值的事物,由“米”(普通粮食)和“果”(无价值的果实)组合而成,常用于形容缺乏实际作用的事物。例如:“这些旧书在他眼里不过是米果,早该丢弃了。”


二、食物含义

以米为原料制成的点心,流行于中国南方及日本等地:

  1. 传统形态:古代称为“粔籹”,以蜜和面油炸制成,宋代陆游诗中曾提及。
  2. 现代形式:蓬莱米制成的饼干,外裹糖或盐,口感甜脆,类似日本的“仙贝”(rice cracker)。
  3. 文化意义:既是日常主食,也作为节庆零食,承载着地域饮食文化。

三、使用建议

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