[shrimp paste] 用磨碎的小蝦制成的一種醬類食品
用蝦做成的醬。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作醬法》：“作蝦醬法，蝦一鬥，飯三升為糝，鹽一升、水五升，和調日中曝之，經春夏不敗。”
“蝦醬”一詞有以下多維度解釋：
蝦醬是以小型蝦類（如蜢子蝦）為主要原料，加入鹽後經自然發酵制成的粘稠醬類食品，具有濃郁蝦香和鹹鮮口感，常用于調味或佐餐。
主要流行于中國沿海地區（如山東、遼甯）、香港及東南亞，是當地飲食文化的重要調味品，常被加工成罐裝或幹燥成塊狀（蝦膏）出售。
富含蛋白質、鈣質及發酵産生的遊離氨基酸，但因含鹽量較高（約20%-30%），需適量食用。
在成語中可比喻珍貴難得之物，如“蝦醬雖美，難得其法”，強調獲取或制作過程的複雜性。
如需更完整的曆史文獻或具體食譜，可參考《齊民要術》相關章節或地方飲食文化資料。
《蝦醬》是一個漢語詞彙，指的是用蝦泥或蝦膏制成的調味品。它是一種十分常見的烹饪材料，多用于烹制各式菜肴，尤其在東南亞地區被廣泛使用。
〔虍〕（tiger邊寫）+ 〔酉〕（酉字邊去掉下面的一點）= 蝦
〔酉〕（酉字邊去掉下面的一點）+ 〔酉〕（酉字邊去掉下面的一點）= 醬
蝦醬最早起源于中國南方地區，後傳入其他亞洲國家，如馬來西亞、新加坡、泰國等。它以蝦為主要原料，經過腌制、發酵等過程制成，具有獨特的香味和口感。
蝦醬的繁體字是「蝦醬」。
古代漢字寫作「蝦醬」。
1. 他加了一勺蝦醬，菜的味道更加豐富了。
2. 這道菜需要用蝦醬來提味。
3. 蝦醬是亞洲烹饪中不可或缺的調味品。
組詞：蝦醬包、蝦醬蒸魚、蝦醬炒飯。
近義詞：蝦油、蝦籽。
反義詞：非蝦醬、非蝦味。
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