沙饧的意思、沙饧的詳細解釋

沙饧的解釋

麥芽糖。 漢 張衡 《七辯》：“沙餳石蜜，遠國儲珍。”

詞語分解

• 沙的解釋 沙 ā 非常細碎的石粒：沙子。沙石。風沙。沙塵。沙礫（沙和碎石塊）。沙漠。沙丘。沙灘。沙洲（江河裡由泥沙淤積成的陸地）。沙暴。沙浴。沙療。沙鷗（文學上指栖息岸邊沙地的鷗一類的水鳥）。 像沙的東西：沙糖
• 饧的解釋 饧 （餳） í 糖稀。 糖塊、面劑子等變軟：糖饧了。 精神不振，眼睛半睜半閉：眼睛發饧。 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：

專業解析

沙饧（shā táng）是一個漢語古語詞，主要含義指一種用麥芽或谷芽熬制而成的粗糖，質地類似沙粒，顔色多呈黃白色。其詳細釋義如下：

一、詞義解析

1. 本義

   指古代用麥芽（蘖）為原料熬制的糖稀冷卻後凝結成的粗糖塊，因結晶顆粒粗糙如沙而得名。

   例證：明代李時珍《本草綱目·穀部》載：“饴即軟糖也，北人謂之饧。以麥糵或谷芽同諸米熬煎而成，凝結成塊者為沙饧。”

2. 引申特征

   強調其“質地粗糙” 和“甜味純天然” 的特點，區别于後期工藝精制的白糖或冰糖。

   例證：清代《天工開物·甘嗜》提及：“凡饴饧，稻、麥、黍、粟皆可為之……其凝結成塊者曰沙饧，色黃白，質粗粝。”

二、曆史與應用

• 制作工藝

  沙饧屬早期饴糖加工品，通過發酵麥芽糖化谷物澱粉，再經熬煮、冷卻固化制成，是古代重要的甜味來源。

  來源：《中國古代農業科技史》（中國農業出版社，1985）記載沙饧為唐宋以前民間常見糖品 。

• 藥用價值

  傳統中醫認為沙饧性溫，有補中益氣、潤肺生津之效，常用于緩解虛寒腹痛或咳嗽。

  來源：《中華本草》（上海科學技術出版社，1999）載其入藥記錄 。

三、文化關聯

沙饧常見于古典文學，如白居易《寒食》中“留饧和冷粥，出火煮新茶”，反映其作為日常甜食的普及性。宋代《東京夢華錄》亦載市集有“沙饧乳酪”售賣，印證其作為商品流通的曆史。

權威參考文獻

1. 李時珍. 《本草綱目》. 明代（1596年刊行）.
2. 宋應星. 《天工開物》. 明代（1637年刊行）.
3. 中國農業遺産研究室. 《中國古代農業科技史》. 中國農業出版社，1985.
4. 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會. 《中華本草》. 上海科學技術出版社，1999.

網絡擴展解釋

關于“沙饧”一詞，目前未查詢到權威文獻或常用詞典中的明确定義。結合漢字拆分和語料推測，可能存在以下兩種解讀方向：

1. 字面組合解析

   • 沙：通常指細碎的石粒（如“沙粒”），或形容松散、顆粒狀物質（如“豆沙”）。
   • 饧（xíng/táng）：古漢語中多指：
     • 麥芽糖漿（《本草綱目》載“饴即軟糖，北人謂之饧”）
     • 糖塊（如《齊民要術》記錄的“琥珀饧”）
     • 面食變軟（如“面饧好了”）
     • 眼睛半閉（如“饧眼”）

   組合後可能指顆粒狀的糖制品（類似砂糖）或糖沙狀物質，但該詞未被現代漢語廣泛使用。

2. 可能存在的誤寫

   • 若為“沙糖”：即現代常見的白砂糖或黃砂糖，古稱“石蜜”（《齊民要術》曾記載甘蔗制糖法）。
   • 若為“沙饴”：則指顆粒狀麥芽糖，多見于古代點心制作。

建議提供更多上下文或确認字形，以便進一步考證。若為文學創作中的自造詞，可根據具體語境賦予“沙粒般晶瑩的糖漿”等引申義。

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