沙饧的意思、沙饧的详细解释

沙饧的解释

麦芽糖。 汉 张衡 《七辩》：“沙餳石蜜，远国储珍。”

词语分解

• 沙的解释 沙 ā 非常细碎的石粒：沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。 像沙的东西：沙糖
• 饧的解释 饧 （餳） í 糖稀。 糖块、面剂子等变软：糖饧了。 精神不振，眼睛半睁半闭：眼睛发饧。 笔画数：； 部首：饣； 笔顺编号：

专业解析

沙饧（shā táng）是一个汉语古语词，主要含义指一种用麦芽或谷芽熬制而成的粗糖，质地类似沙粒，颜色多呈黄白色。其详细释义如下：

一、词义解析

1. 本义

   指古代用麦芽（蘖）为原料熬制的糖稀冷却后凝结成的粗糖块，因结晶颗粒粗糙如沙而得名。

   例证：明代李时珍《本草纲目·穀部》载：“饴即软糖也，北人谓之饧。以麦糵或谷芽同诸米熬煎而成，凝结成块者为沙饧。”

2. 引申特征

   强调其“质地粗糙” 和“甜味纯天然” 的特点，区别于后期工艺精制的白糖或冰糖。

   例证：清代《天工开物·甘嗜》提及：“凡饴饧，稻、麦、黍、粟皆可为之……其凝结成块者曰沙饧，色黄白，质粗粝。”

二、历史与应用

• 制作工艺

  沙饧属早期饴糖加工品，通过发酵麦芽糖化谷物淀粉，再经熬煮、冷却固化制成，是古代重要的甜味来源。

  来源：《中国古代农业科技史》（中国农业出版社，1985）记载沙饧为唐宋以前民间常见糖品 。

• 药用价值

  传统中医认为沙饧性温，有补中益气、润肺生津之效，常用于缓解虚寒腹痛或咳嗽。

  来源：《中华本草》（上海科学技术出版社，1999）载其入药记录 。

三、文化关联

沙饧常见于古典文学，如白居易《寒食》中“留饧和冷粥，出火煮新茶”，反映其作为日常甜食的普及性。宋代《东京梦华录》亦载市集有“沙饧乳酪”售卖，印证其作为商品流通的历史。

权威参考文献

1. 李时珍. 《本草纲目》. 明代（1596年刊行）.
2. 宋应星. 《天工开物》. 明代（1637年刊行）.
3. 中国农业遗产研究室. 《中国古代农业科技史》. 中国农业出版社，1985.
4. 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 《中华本草》. 上海科学技术出版社，1999.

网络扩展解释

关于“沙饧”一词，目前未查询到权威文献或常用词典中的明确定义。结合汉字拆分和语料推测，可能存在以下两种解读方向：

1. 字面组合解析

   • 沙：通常指细碎的石粒（如“沙粒”），或形容松散、颗粒状物质（如“豆沙”）。
   • 饧（xíng/táng）：古汉语中多指：
     • 麦芽糖浆（《本草纲目》载“饴即软糖，北人谓之饧”）
     • 糖块（如《齐民要术》记录的“琥珀饧”）
     • 面食变软（如“面饧好了”）
     • 眼睛半闭（如“饧眼”）

   组合后可能指颗粒状的糖制品（类似砂糖）或糖沙状物质，但该词未被现代汉语广泛使用。

2. 可能存在的误写

   • 若为“沙糖”：即现代常见的白砂糖或黄砂糖，古称“石蜜”（《齐民要术》曾记载甘蔗制糖法）。
   • 若为“沙饴”：则指颗粒状麦芽糖，多见于古代点心制作。

建议提供更多上下文或确认字形，以便进一步考证。若为文学创作中的自造词，可根据具体语境赋予“沙粒般晶莹的糖浆”等引申义。

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