古代祭祀時用菁茅濾酒去渣，謂之縮酒。一說，束茅立之祭前，沃酒其上，酒滲下，若神飲之，故謂之縮酒。見《周禮·天官·甸師》“祭祀共蕭茅” 鄭玄 注引 鄭大夫 曰。《左傳·僖公四年》：“爾貢包茅不入，王祭不共，無以縮酒，寡人是徵。” 晉 王隱 《晉書地道記·零陵郡》：“ 泉陵縣 有香茅，氣甚芬香，言貢之以縮酒也。” 北周 庾信 《周方澤歌》之一：“調歌孫竹，縮酒江茅。” 唐 柳宗元 《與崔連州論石鐘乳書》：“ 荊 之茅，皆可以縮酒。”
縮酒是古代中國祭祀儀式中的重要環節，特指用成束的茅草過濾酒渣、瀝取清酒以敬神的行為。其核心含義可從以下三方面闡釋：
《說文解字》釋“縮”為“亂也”，引申為“過濾”“瀝除雜質”。在祭祀語境中，“縮”指通過茅草束滲透酒液，分離渣滓。
古代以酒為通神之物，《周禮·天官》載“酒正掌酒之政令”，祭祀用酒需純淨，故需“縮酒”提純。
将捆紮的菁茅（香茅草）豎立于祭台，澆灌酒漿于茅束上，酒液滲下象征神飲，渣滓留于茅草中，稱為“縮酒”（《左傳·僖公四年》載“爾貢包茅不入，王祭不共，無以縮酒”）。
此儀式體現“敬天法祖”思想，茅草過濾象征淨化祭品，表達對神靈的虔誠。《楚辭·離騷》中“奠桂酒兮椒漿”亦暗含縮酒遺風。
縮酒為諸侯貢茅于天子的義務，《尚書·禹貢》列“包匦菁茅”為荊州貢品，專供王室祭祀。
湖北荊門包山楚墓出土的“縮酒器”與文獻互證，證實戰國時期楚地仍行縮酒之禮（考古學報《包山楚簡研究》）。
“縮酒”是融合物質操作（濾酒）與精神信仰（通神）的祭祀行為，其詞義根植于先秦禮制，承載古代天人溝通的儀式邏輯。現代漢語中雖罕用，但作為文化符號仍見于曆史文獻與考古研究。
“縮酒”是一個具有曆史和文化背景的詞語，其含義需結合古代禮儀和文獻理解。以下是詳細解釋：
“縮酒”指古代祭祀時用菁茅（香茅草）過濾酒液以去除雜質的儀式。另一說為将成束的茅草立于祭台前，将酒澆灌其上，酒液滲下象征神靈飲用，故稱“縮酒”。
部分現代詞典（如）将“縮酒”解釋為“減少飲酒量”，但此含義缺乏古籍支持，可能是現代引申義。主流解釋仍以古代祭祀儀式為主。
該詞反映了古代禮制中對祭祀細節的重視，如《周禮·天官·甸師》記載了相關流程，唐代柳宗元亦在文中提及荊楚地區茅草用于縮酒。
如需進一步了解，可查閱《周禮》《左傳》等典籍，或參考漢典、滬江詞典等來源。
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