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酢菜的解釋

二年生草本植物，芥菜的變種。葉橢圓或卵圓形，莖膨大成瘤狀，可食。用此莖加香料、辣椒等，腌制成副食品，為 四川 名産之一，現各地均有之。原産 尼泊爾 ， 唐 代傳入我國。通稱榨菜。《新唐書·西域傳上·泥婆羅》：“﹝ 貞觀 ﹞二十一年，﹝ 泥婆羅 ﹞遣使入獻波稜、酢菜、渾提蔥。”

詞語分解

• 酢的解釋 酢 ò 客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申為朋友交往應酬）。酢爵（回敬主人用的酒器）。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 菜的解釋 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。 筆畫數：； 部首：艹； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“酢菜”是一個具有曆史和文化背景的詞語，其詳細解釋如下：

詞語釋義

1. 讀音與别名

   • 拼音：通常讀作cù cài（部分資料可能标注為zuò cài，但以高權威性來源為準）。
   • 通稱：榨菜，因腌制工藝得名。

2. 植物學特征

   • 酢菜是芥菜的變種，屬于二年生草本植物。
   • 形态：莖膨大成瘤狀，葉片呈橢圓或卵圓形。
   • 科屬分類：屬于十字花科，具有十字形花冠、四強雄蕊和角果等典型特征。

3. 用途與分布

   • 主要食用部位為膨大的莖，經加香料、辣椒等腌制後成為四川傳統名産，現廣泛流行于全國各地。

4. 曆史淵源

   • 原産于尼泊爾，唐代貞觀年間（如《新唐書·西域傳》記載）通過進貢傳入中國。

擴展說明

酢菜的腌制工藝使其成為川菜中的重要佐餐食品，其名稱“酢”與古代發酵工藝相關，後逐漸演變為“榨菜”這一通稱。現代榨菜的制作仍延續了傳統配方，并成為四川飲食文化的代表性産物之一。

如需更詳細的曆史文獻或植物學分類信息，可參考《新唐書》或植物學專業資料。

網絡擴展解釋二

酢菜，這個詞通常用來描述通過浸泡在醋中而得到的腌制食物。該詞的拆分部首是「酉」和「艹」，筆畫為6畫。它的來源可以追溯到古代漢字的寫法。 在繁體字中，「酢菜」被寫作「醋菜」。在古代漢字的寫法中，「酢菜」可以寫成「醋菜」或「醢菜」。 以下是一些關于酢菜的例句： 1. 我喜歡用酢菜來調味各種菜肴。 2. 這家餐廳以其口味獨特的酢菜而聞名。 關于酢菜的組詞，我們可以使用食材的名詞如：酢菜拌飯、酢菜湯等。值得注意的是，酢菜沒有特定的近義詞和反義詞，因為它是一個特定的食物種類。 希望這些回答能幫到你！如需更多信息，請隨時提問。

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