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酢菜的解释

二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料、辣椒等，腌制成副食品，为 四川 名产之一，现各地均有之。原产 尼泊尔 ， 唐 代传入我国。通称榨菜。《新唐书·西域传上·泥婆罗》：“﹝ 贞观 ﹞二十一年，﹝ 泥婆罗 ﹞遣使入献波稜、酢菜、浑提葱。”

词语分解

• 酢的解释 酢 ò 客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。酢爵（回敬主人用的酒器）。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

网络扩展解释

“酢菜”是一个具有历史和文化背景的词语，其详细解释如下：

词语释义

1. 读音与别名

   • 拼音：通常读作cù cài（部分资料可能标注为zuò cài，但以高权威性来源为准）。
   • 通称：榨菜，因腌制工艺得名。

2. 植物学特征

   • 酢菜是芥菜的变种，属于二年生草本植物。
   • 形态：茎膨大成瘤状，叶片呈椭圆或卵圆形。
   • 科属分类：属于十字花科，具有十字形花冠、四强雄蕊和角果等典型特征。

3. 用途与分布

   • 主要食用部位为膨大的茎，经加香料、辣椒等腌制后成为四川传统名产，现广泛流行于全国各地。

4. 历史渊源

   • 原产于尼泊尔，唐代贞观年间（如《新唐书·西域传》记载）通过进贡传入中国。

扩展说明

酢菜的腌制工艺使其成为川菜中的重要佐餐食品，其名称“酢”与古代发酵工艺相关，后逐渐演变为“榨菜”这一通称。现代榨菜的制作仍延续了传统配方，并成为四川饮食文化的代表性产物之一。

如需更详细的历史文献或植物学分类信息，可参考《新唐书》或植物学专业资料。

网络扩展解释二

酢菜，这个词通常用来描述通过浸泡在醋中而得到的腌制食物。该词的拆分部首是「酉」和「艹」，笔画为6画。它的来源可以追溯到古代汉字的写法。 在繁体字中，「酢菜」被写作「醋菜」。在古代汉字的写法中，「酢菜」可以写成「醋菜」或「醢菜」。 以下是一些关于酢菜的例句： 1. 我喜欢用酢菜来调味各种菜肴。 2. 这家餐厅以其口味独特的酢菜而闻名。 关于酢菜的组词，我们可以使用食材的名词如：酢菜拌饭、酢菜汤等。值得注意的是，酢菜没有特定的近义词和反义词，因为它是一个特定的食物种类。 希望这些回答能帮到你！如需更多信息，请随时提问。

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