用多種花釀的酒。 清 張鶴 輯《神仙列傳·麻姑王方平蔡經》載， 馀杭 有老姥，善采百花釀酒。 王方平 嘗與 蔡經 以千錢沽酒，飲而甘美。是後拉群仙降飲其家，因授一丸藥以償酒價，姥服之化去。後十馀年，有人過 洞庭湖 邊，見賣百花酒者，即姥也。《儒林外史》第二六回：“﹝ 胡 家女兒﹞酒量又大，每晚要炸麻雀、鹽水蝦，吃三斤百花酒。”
關注詞典網微信公衆號：詞典網，回複:百花酒漢語 快速查詢。
百花酒是中國傳統釀造酒類中的一種特殊品類，其名稱源自“以多種花卉為原料釀制”的工藝特征。根據《中國酒典》記載，百花酒最早可追溯至唐代，屬于“花露酒”的分支，需采集應季開放的天然花卉，如梅花、菊花、桂花等，經發酵、蒸餾等工序制成，具有“色清透、味甘醇、氣芬芳”的特點。
明代李時珍在《本草綱目》中特别提到百花酒的藥用價值：“合百卉精華，能通血脈、潤肌膚”，這一記載使百花酒在明清時期成為宮廷貢品。現代非遺研究顯示，江蘇鎮江地區至今保留着古法百花酒釀造技藝，該技藝于2008年被列入省級非物質文化遺産名錄。
從語言學角度分析，“百花”二字在漢語中具有雙重語義：既指代“百種花卉”的實指意義，又蘊含“百花齊放”的吉祥寓意。這種命名方式體現了漢語詞彙“以物喻意”的構詞特點，符合《漢語大詞典》對傳統工藝品的命名規律解析。
百花酒是一種以多種花卉為原料釀制的傳統酒類，主要産自江蘇鎮江地區，屬于黃酒類别。以下是其詳細解釋：
百花酒以糯米、細麥曲及近百種野花為原料釀制而成，具有酸、甜、苦、辣複合風味，酒精度較低，糖分較高，色澤深黃，氣味清香。其名稱源于“百花釀造”的工藝特點。
據清代張鶴《神仙列傳》記載，餘杭曾有一位老婦擅長采百花釀酒，仙人王方平與蔡經以千錢購酒，飲後贊其甘美，後群仙常至其家共飲。老婦因得仙藥化去，十餘年後有人在洞庭湖邊見其售賣百花酒。
現今鎮江仍保留百花酒釀造技藝，被列為地方傳統名産，部分品牌延續古法工藝，但具體配方和風味可能因時代變遷有所調整。
如需進一步了解曆史文獻或釀造細節，可參考《神仙列傳》《儒林外史》等古籍記載。
抱樸駁估柏拉圖不化采善常類常令饞痨痞遲到臭麼抽徵椿萱并茂啜醋大巢登台拜将阸困反正撥亂浮冗高牆高隅寡白孤魂紙雇主鴻鴈荒憬交婚交朋友驕诩家學淵源濟洞劫剝疾子絶祀苴枲舉指開忏恪尊梁鷰聊齋志異麗辭髦民鳴禽類納蘭性德千衲竅窕七八下裡奇耦瑞珪沙虱時和石緑蜀帝花素一太姒通令宛舌甕間吏部五屼獻曲協從