用杵臼舂米或搗物。《淮南子·天文訓》“是謂高舂” 漢 高誘 注：“高舂時加戍，民碓舂時也。” 沉從文 《從文自傳·我上許多課仍然不放下那一本大書》：“我還可看他們烘焙火藥，碓舂木炭，篩硫磺，配合火藥的原料。”
“碓舂”是漢語中一個與古代農業生産密切相關的複合詞，由“碓”和“舂”兩個動詞構成。根據《說文解字》，“碓”指一種利用杠杆原理制作的舂米工具，通常以石或木制成，主體為臼槽，上方懸挂杵頭，通過腳踏或水力驅動進行谷物脫殼。而“舂”的本義為“搗粟”，即用杵臼反複捶打谷物以去除外殼，這一動作在《周禮·地官》中已有“舂人”專職記載。
從詞義發展來看，“碓舂”在漢代文獻中已作為固定搭配出現，特指借助碓具完成舂米工序的勞作方式。如《齊民要術》記載：“碓舂之法，省力十倍于杵臼”，說明其效率遠高于徒手操作。唐代《耒耜經》進一步區分了“碓”的形制，指出“槽碓”“連機碓”等不同類型，均服務于提升舂米效率的需求。
現代農史研究顯示，碓舂技術在中國沿用了兩千餘年，直到20世紀中葉才逐漸被機械化碾米取代。其工作原理符合牛頓力學中的杠杆原理，腳踏端（力臂）與杵頭端（重臂）的長度比例直接影響作功效率，具體公式可表示為： $$ F_1 times L_1 = F_2 times L_2 $$ 其中$F_1$為腳踏施加的力，$L_1$為力臂長度，$F_2$為杵頭産生的沖擊力，$L_2$為重臂長度。
“碓舂”是一個漢語詞語，其含義和用法可通過以下要點詳細解釋：
基本定義
“碓舂”指用杵臼舂米或搗物的動作，屬于傳統農耕或手工藝中的常見操作。其中，“碓”為左右結構的漢字，本義指木石制成的舂米工具；“舂”為上下結構，表示用杵在臼中搗碎谷物。
曆史文獻引用
該詞最早見于漢代典籍，如《淮南子·天文訓》中提到的“高舂”，東漢學者高誘注解為“民碓舂時也”，表明其與古代日常生活密切相關。
現代文學用例
沈從文在自傳中描述手工作坊場景時，曾用“碓舂木炭”來刻畫火藥制作的工序，說明該詞在近現代仍用于描述傳統工藝。
結構與發音
延伸說明
該詞多用于書面或特定語境，現代口語中較少使用，但在描述傳統農具、古法工藝時仍具表現力。其動作核心是通過反複捶打實現脫殼、粉碎等目的，與“搗”“碾”等動作類似但工具不同。
如需進一步了解古代農具分類或方言中的演變，可參考《淮南子》原文或地方民俗研究資料。
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