烹炮的意思、烹炮的詳細解釋

烹炮的解釋

亦作“ 烹炰 ”。1.燒煮熏炙。 唐 孟郊 《寒地百姓吟》：“高堂搥鐘鼓，到曉聞烹炮。” 宋 戴複古 《僮約》詩：“衣裳脫著勤收管，飲食烹炰貴潔馨。” 清 紀昀 《閱微草堂筆記·如是我聞一》：“買雞魚及瓜菜果實各若幹……皆在樓下空屋中，汝宜早烹炮。”

(2).指烹調的手藝。《紅樓夢》第七五回：“於是天天宰豬割羊，屠鴨戮鵝，好似 臨潼 鬭寳一般，都要賣弄自己家的好廚役好烹炮。”

詞語分解

• 烹的解釋 烹 ē 煮：烹調（俹 ）（烹炒調制）。烹饪。烹茶。 一種做菜的方法，先用熱油略炒之後，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：烹對蝦。 筆畫數：； 部首：灬； 筆順編號：
• 炮的解釋 炮 á 燒：炮炙。炮烙（?）。炮制。 炮 ā 把物品放在器物上烘烤或焙：把濕衣服擱在熱炕上炮幹。 一種烹調方法，在旺火上急炒：炮羊肉。 炮 à 重型武器的一類，有迫擊炮、高射炮、火箭炮等：炮兵。炮

專業解析

"烹炮"是一個古漢語詞彙，現代漢語中已較少單獨使用，但其構成的兩個單字"烹"和"炮"均與烹饪方法密切相關。其含義可以從字源和古文獻用例兩方面進行解釋：

1. 基本含義：泛指烹饪方法

   • 烹 (pēng)：本義指煮，即把食物放在水裡加熱至熟或加工成熟食的過程。引申為一般的燒煮食物。《說文解字》釋為“亨（烹）也”。在現代漢語中，“烹饪”一詞仍廣泛使用。
   • 炮 (páo)：本義指一種古老的烹饪方法，即用泥或濕物包裹食物後放在火上燒烤。後來也泛指燒烤、烘烤或用旺火急炒。《說文解字》釋為“毛炙肉也”，段玉裁注：“毛炙肉，謂肉不去毛炙之也。” 現代漢語中，“炮制”一詞仍在使用，尤其在中藥領域。
   • 烹炮：由“烹”和“炮”兩個意義相近的動詞并列組合而成，作為一個複合詞，其核心含義就是泛指各種烹饪、燒煮、燒烤食物的方法。它強調的是對食物進行加熱加工使其可食用的過程。

2. 古文獻中的用例

   • 這個詞在古代文獻中常用來描述制作食物的過程或形容食物的美味。例如：
     • 在描述宴會或飲食場景時，會用“烹炮”來指代準備食物的行為。
     • 形容食物制作精良、味道鮮美時，可能會說“烹炮得宜”、“烹炮之妙”。
   • 其含義更側重于加工方法本身，而非特指某一道具體的菜肴。

“烹炮”是一個古漢語複合詞，由表示“煮”的“烹”和表示“燒烤”的“炮”并列構成。其核心含義是泛指各種烹饪、燒煮、燒烤食物的方法或技藝。它強調的是對食物原料進行加熱加工使其成為熟食的過程，而非特指某一種具體的烹饪方式或某一道菜。在現代漢語中，它已不常用作獨立詞彙，但其構成字“烹”和“炮”的含義在“烹饪”、“炮制”等詞語中得以保留和延續。

來源參考：

• 釋義主要依據《漢語大詞典》（上海辭書出版社）、《古代漢語詞典》（商務印書館）等權威辭書中對“烹”、“炮”及“烹炮”詞條的解釋。
• 字源解釋參考《說文解字》（許慎）及段玉裁注。

網絡擴展解釋

“烹炮”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法在不同文獻中均有體現，以下是綜合多個來源的詳細解釋：

基本詞義

1. 燒煮與熏炙
   指通過燒煮、熏烤等方式加工食物，涵蓋多種烹饪手法。例如《寒地百姓吟》中“到曉聞烹炮”描繪了徹夜烹饪的場景，而《初刻拍案驚奇》中“晚間就烹炮起來”也指處理獵物後的烹調過程。

2. 烹調手藝
   引申為烹饪技藝或廚藝，如《紅樓夢》中“賣弄烹炮”即強調對廚藝的炫耀。

文獻與用法

• 古籍例證
  唐代孟郊、宋代戴複古等詩人的作品中均用“烹炮”描述烹饪活動，清代紀昀《閱微草堂筆記》則記載了食材準備與烹制的關系。
• 異體寫法
  該詞亦作“烹炰”，如宋戴複古詩句“飲食烹炰貴潔馨”。

發音與注意

• 拼音：pēng pào（部分文獻注音為pēng páo，可能與方言或古音差異有關）。
• 現代使用：多用于文學或曆史語境，日常口語中較少出現。

若需進一步了解具體文獻中的例句或擴展用法，可參考《漢語大詞典》或古典文學作品。

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