亦作“ 牛奶杮 ”。即君遷子。現在柿屬的一種原始栽培種。 明 李時珍 《本草綱目·果二·柹》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“柹南北皆有之，其種亦多……諸柹食之皆美而益人。又有一種小柹，謂之軟棗，俗呼為牛奶柹。” 茅盾 《上海·蘇嘉路上》：“一盞監時電燈像一個火黃色的牛奶柿，挂在一張闆桌上面。”
“牛奶柹”為“牛奶柿”的異寫形式，在漢語中屬于方言詞彙，指代一類外形圓潤、果肉細膩的柿子品種。其名稱來源于果實成熟後呈現的乳白色汁液及類似牛乳的滑潤口感。據《漢語方言大詞典》記載，該詞在江浙、福建等地方言中沿用，常用來形容果肉綿軟、甜度適中的柿類水果。現代植物學分類中，“牛奶柿”屬于柿科柿屬，學名為Diospyros cathayensis，果實直徑約2-3厘米，成熟期集中在秋季，具有較高的食用和觀賞價值。
“牛奶柹”是一個漢語詞彙，具有以下兩層含義：
指君遷子（學名：Diospyros lotus），是柿屬的一種原始栽培種，俗稱“軟棗”或“牛奶柿”。其特點包括：
由“牛奶”和“柹”組成，比喻人的品性純真善良，如牛奶般純潔、柿子般甜美，不含惡意。但此用法在古籍和現代文獻中較少出現，可能為部分詞典的引申解釋。
建議在實際使用中以植物學含義為主，成語用法需結合具體語境謹慎使用。
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