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蛋白的意思、蛋白的詳細解釋

關鍵字:

蛋白的解釋

(1) [scleroprotein]

(2) 指一類纖維狀的蛋白質(如骨膠原,角朊,絲纖蛋白),通常不溶于含水溶劑并且抗化學試劑

(3) [egg white] 蛋清

詳細解釋

(1).包在蛋黃周圍,由蛋白質組成的透明的膠狀物質。也稱蛋清。煮熟後呈白色。

(2).指蛋白質。

詞語分解

網絡擴展解釋

"蛋白"一詞在不同語境中有兩種主要含義:

一、指蛋清(蛋的透明膠狀部分)

  1. 定義與組成 蛋白是鳥類或爬行類動物卵中的透明膠狀物質,包裹在蛋黃周圍,主要成分是水和蛋白質(如卵白蛋白),含少量礦物質和維生素。如雞蛋蛋白含水量約90%,含10%蛋白質。

  2. 特性與用途 • 遇熱凝固成白色固體,具有保濕和保護胚胎的作用 • 可通過攪拌形成泡沫狀結構,用于烘焙食品制作(如蛋糕) • 中醫認為有潤肺利咽、清熱解毒功效

二、指蛋白質(生物大分子)

  1. 基本概念 由氨基酸通過肽鍵連接而成,是生命活動的主要承擔者,含碳、氫、氧、氮及硫、磷等元素。

  2. 生物學功能 • 結構支撐:如膠原蛋白維持皮膚彈性 • 催化反應:酶類加速生物化學反應 • 物質運輸:血紅蛋白運輸氧氣 • 免疫防禦:抗體識别病原體 • 信號傳遞:胰島素調節血糖

注:在具體使用中需注意區分: • "蛋白"可指單一類型(如血紅蛋白) • "蛋白質"是統稱所有類型的總稱

相關數據可通過獲取完整信息。

網絡擴展解釋二

蛋白是指一種重要的營養物質,通常存在于食物中,特别是動物性食物中。它是構成生物體的細胞和組織的基本組成部分之一,也是人體所需的重要營養成分。以下是有關蛋白的一些相關信息: 拆分部首和筆畫: 蛋字的部首是虍(hū),由兩個筆畫組成。 來源: 蛋字最早用來指代鳥類所産生的卵,用來表示生命的開始和生育的象征。隨着時間的推移,蛋的含義逐漸擴展,也出現在其他更廣泛的語境中,如蛋白所指的營養物質。 繁體: 在繁體字中,“蛋”字與簡體字相同。 古時候漢字寫法: 古代漢字中的蛋字可能有不同的寫法,主要有象形的“卵”字和“畋”字,其中“卵”字是由一個“月”字加上“廿”字組成,表示鳥類的卵;而“畋”字則是由“田”字上加上“旁”字表示。 例句: 1.我早餐吃了一個雞蛋,補充了蛋白質。 2.蛋白是肌肉生長和修複所必需的。 3.這個食物富含蛋白質,適合健身者食用。 組詞: 蛋白質、蛋白粉、雞蛋、蛋黃、蛋殼 近義詞: 蛋白質、蛋白 反義詞: 無 希望上述信息對你有所幫助!如需更多相關信息,請告訴我。

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