蛋白。 清 蒲松齡 《聊齋志異·鬼津》：“或教以參蘆湯探吐之，吐出物如卵清，病乃瘥。”
卵清是漢語中一個具有明确生物學指向的複合名詞，其核心含義可從以下角度解析：
指禽類或卵生動物蛋内包裹蛋黃的透明膠狀物質，即蛋清（蛋白）。該物質在生鮮狀态下呈粘稠液态，遇熱後凝固成白色固體。《現代漢語規範詞典》将其定義為“卵中透明的膠狀物質，富含蛋白質”。
在傳統中醫及食品領域，“卵清”特指雞蛋清，具有藥用與食用雙重價值。《漢語大詞典》收錄其“性微寒，可清熱解毒”的特性，常見于中醫藥方劑，如外敷治療燙傷、咽喉腫痛等症。
在生物學語境中，“卵清”是研究卵白蛋白（ovalbumin）的重要載體。據《中國生物學術語》界定，其成分為“水分占88%，蛋白質占11%”，是胚胎發育的關鍵營養源。
常見于“卵清水”（稀釋蛋清液）、“卵清蛋白”等複合詞。文學作品中偶見比喻用法，如“月光如卵清般滑潤”（形容質感），但屬非主流用法。
權威來源參考：
“卵清”是一個漢語詞彙，其含義和用法在不同語境中有所差異，以下是綜合多個來源的詳細解釋：
卵清（拼音：luǎn qīng）指鳥類或爬行動物卵中的透明膠狀物質，即蛋白。這一解釋在多個權威來源中均有體現，例如《聊齋志異·鬼津》中記載：“吐出物如卵清，病乃瘥”，此處“卵清”即指蛋白狀的分泌物。
部分來源（如）提到“卵清”可比喻“事物的本質或真相”，但這種用法較為罕見，且未見于權威典籍。主流解釋仍以“蛋白”為核心。
如需進一步了解，可參考《漢語大詞典》或《聊齋志異》相關注釋。
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