[taste has changed] [食物等]味道發生變化;變質
昨天做的菜,今天變味了
謂因食某一食品過多而膩味。《禮記·曲禮上》：“父母有疾……食肉不至變味，飲酒不至變貌。” 鄭玄 注：“憂不在味。” 孔穎達 疏：“猶許食肉，但不許多耳。變味者，少食則味不變，多食則口味變也。” 陳澔 集說：“猶可食肉，但不至厭飫而口味變耳。”
變味是一個漢語複合詞，由“變”（改變）和“味”（味道、性質）構成，其含義可從本義和引申義兩個層面解析：
指因腐敗、變質或儲存不當導緻原有氣味或口感發生負面改變。
權威釋義：
《現代漢語詞典》（第7版）定義“變味”為“（食物等）味道發生變化（多指變壞）”。
用例：
夏季高溫下，熟食若未冷藏容易變味發馊（《漢語大詞典》。
比喻事物失去原有特質，向消極、扭曲或非預期的方向發展。
權威釋義：
《漢語大詞典》指出“變味”可指“事物改變原來的意義或性質”。
典型場景：
- 社會現象：如“傳統節日過度商業化，民俗活動逐漸變味”（《新華成語大詞典》。
- 人際關系：如“友情因利益介入而變味”（語言學專著《當代漢語用法詞典》。
- 政策執行：政策落實中若偏離初衷，常被批評為“政策變味”（《漢語慣用語辭典》。
“變味”的引申用法可追溯至古代文獻對事物本質異化的描述。如清代筆記《閱微草堂筆記》中“其事遂變味矣”，已隱含性質扭曲之義（《古代漢語詞典》。現代漢語中，該詞因簡潔且具象化，成為批判性語境的高頻詞。
參考資料：
“變味”是一個多義詞，其含義根據使用場景不同有所差異，主要可從以下三方面理解：
指原本正常或良好的事物因外界影響發生負面變化。例如食物變質、活動失去初衷、人的品質惡化等，均可形容為“變味”。（來源：、）
字面意義
多指食物腐敗或口感改變，如“隔夜菜變味了”。
補充：古代《禮記》中曾指因食用過量而膩味，如“食肉不至變味”。
引申意義
若需更多例句或文化背景，可參考《禮記》相關文獻或現代漢語詞典。
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