祭祀用的牛羊豕等犧牲。《南齊書·明帝紀》：“可式循舊典，詳復祭秩，使牢餼備禮，欽響兼申。”《北史·崔冏傳》：“吾沒後，斂以時服，祭無牢餼，棺足周屍，瘞不洩露而已。” 宋 司馬光 《知人論》：“考制度，習威儀，辨牢餼之等，詳邊豆之數，此宗人之職也。”
牢饩（láo xì）是古代漢語中的複合詞，其含義可從構成字義及文獻用例兩方面解析：
一、本義溯源
"牢"在《說文解字》中釋為"閑養牛馬圈也"（來源：《說文解字》卷四），後引申為祭祀用的牲畜。《周禮·天官》載"掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物"，鄭玄注"牢，性之閑也"（來源：《周禮注疏》）。"饩"則指未宰殺的活牲或饋贈的谷物，《左傳·僖公十五年》有"晉饑，秦輸之粟"的記載（來源：《春秋左傳正義》）。二字組合特指用于祭祀或宴飨的牲畜與糧食。
二、詞義演變
祭祀供品
《禮記·王制》雲："天子社稷皆大牢，諸侯社稷皆少牢"，孔穎達疏解"大牢者，牛羊豕也；少牢者，羊豕也"（來源：《禮記正義》）。此處"牢饩"指不同等級的祭祀犧牲組合。
官署供給
《新唐書·百官志》記載光祿寺"掌酒醴膳羞之政，總太官、珍羞、良醞、掌醢四署"，其中"太官署供朝會宴飨，掌牢饩陳設"（來源：《新唐書·職官志》）。此指朝廷宴會的牲畜食材供給制度。
該詞自宋代後逐漸退出日常語用，現僅見于曆史文獻與學術研究領域。清代段玉裁《說文解字注》考辨"凡牲必系于牢，故祭祀賓客之牲謂之牢"（來源：《說文解字注》卷四），可作為理解該詞文化内涵的參考依據。
“牢饩”是一個漢語成語，發音為láo fèn，其含義和背景可總結如下：
形容人忠誠可靠，對上司或主人忠心耿耿，恪守職責。
源自古代官制，特指官員或仆人對上級的盡職态度。例如，曆史中子貢對公子牢的忠誠被稱為“牢饩”，成為這一品德的典型象征。
多用于褒義語境，如：
該詞在現代使用頻率較低，更常見于文學作品或曆史相關讨論中。如需進一步考證，可參考古籍或權威詞典。
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