祭祀用的牛羊豕等牺牲。《南齐书·明帝纪》：“可式循旧典，详復祭秩，使牢餼备礼，钦响兼申。”《北史·崔冏传》：“吾没后，敛以时服，祭无牢餼，棺足周尸，瘞不泄露而已。” 宋 司马光 《知人论》：“考制度，习威仪，辨牢餼之等，详边豆之数，此宗人之职也。”
牢饩（láo xì）是古代汉语中的复合词，其含义可从构成字义及文献用例两方面解析：
一、本义溯源
"牢"在《说文解字》中释为"闲养牛马圈也"（来源：《说文解字》卷四），后引申为祭祀用的牲畜。《周礼·天官》载"掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物"，郑玄注"牢，性之闲也"（来源：《周礼注疏》）。"饩"则指未宰杀的活牲或馈赠的谷物，《左传·僖公十五年》有"晋饥，秦输之粟"的记载（来源：《春秋左传正义》）。二字组合特指用于祭祀或宴飨的牲畜与粮食。
二、词义演变
祭祀供品
《礼记·王制》云："天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢"，孔颖达疏解"大牢者，牛羊豕也；少牢者，羊豕也"（来源：《礼记正义》）。此处"牢饩"指不同等级的祭祀牺牲组合。
官署供给
《新唐书·百官志》记载光禄寺"掌酒醴膳羞之政，总太官、珍羞、良酝、掌醢四署"，其中"太官署供朝会宴飨，掌牢饩陈设"（来源：《新唐书·职官志》）。此指朝廷宴会的牲畜食材供给制度。
该词自宋代后逐渐退出日常语用，现仅见于历史文献与学术研究领域。清代段玉裁《说文解字注》考辨"凡牲必系于牢，故祭祀宾客之牲谓之牢"（来源：《说文解字注》卷四），可作为理解该词文化内涵的参考依据。
“牢饩”是一个汉语成语，发音为láo fèn，其含义和背景可总结如下：
形容人忠诚可靠，对上司或主人忠心耿耿，恪守职责。
源自古代官制，特指官员或仆人对上级的尽职态度。例如，历史中子贡对公子牢的忠诚被称为“牢饩”，成为这一品德的典型象征。
多用于褒义语境，如：
该词在现代使用频率较低，更常见于文学作品或历史相关讨论中。如需进一步考证，可参考古籍或权威词典。
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