關鍵字：

烙餅的解釋

[Chinese pancake;griddle cake] 稀面糊做成的薄餅,主要由面粉(如屬于小麥或荞麥的)和液體組成,經酵母發酵和在鐵盤中兩面反複烙成

詳細解釋

烙成的餅。《二十年目睹之怪現狀》第一○八回：“一會兒，店家送上些甚麼片兒湯、烙餅等東西，我就讓那弓兵在一起吃過了。” 老舍 《駱駝祥子》二：“他隻關心他的車，他的車能産生烙餅與一切吃食。” 楊沫 《青春之歌》第一部第四章：“ 林道靜 看着八仙桌上的白面烙餅攤雞蛋，心裡飽飽的，一點兒也吃不下去。”

詞語分解

• 烙的解釋 烙 à 用器物燙熨：烙衣服。烙印。烙花（亦稱“燙花”）。 把面食放在燒熱的铛或鍋上加熱使熟：烙餅。烙鍋貼。 烙 ò 　ㄌㄨㄛˋ 〔炮（俹 ）烙〕見“炮”。 筆畫數：； 部首：火； 筆順編號：
• 餅的解釋 餅 （餅） ǐ 圓形薄片或扁圓形的面制食品：餅幹。燒餅。烙餅。月餅。 像餅的東西：鐵餅。豆餅。餅銀。 . 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“烙餅”一詞主要有以下三層含義：

一、基本定義

作為傳統面食，指用面粉、水等原料制成的薄餅，通過平底鍋或鏊子烙制而成。其特點是外酥裡嫩、層次分明，常作為北方主食搭配菜肴食用。

二、延伸解釋

1. 制作工藝
   需經過和面（部分配方含酵母或燙面）、醒面、擀制、刷油酥、折疊分層、烙烤等工序，通過溫度控制達到“外酥内軟”的效果。

2. 文化屬性
   在方言中，“烙”存在發音差異（如河南讀luō，貴州讀luò），但均指向同一種烹饪方式。成語中偶有比喻“匆忙行事”的用法，但此義項使用頻率較低。

3. 營養價值
   主要含碳水化合物、蛋白質及少量脂肪，每100克标準粉烙餅約含255千卡能量。優質烙餅應呈金黃色，散發自然面香。

三、相關擴展

• 食用場景：可搭配肉類、雞蛋、蔬菜等，早餐或正餐皆宜。
• 地域特色：北方家庭常見，貴州等地發展出“烙鍋”等衍生食法。

如需了解具體做法，可參考前5個網頁中的詳細步驟說明。

網絡擴展解釋二

烙餅的意思

烙餅是指一種用面粉等食材制作的薄餅，通常是将面團擀成餅狀，然後在平底鍋或烤盤上烘烤而成。

拆分部首和筆畫

烙餅這個詞由炊部和餅部組成，其中炊部的部首是火，餅部的部首是饣。烙餅共有8個筆畫。

來源和繁體

烙餅一詞最早可以追溯到《說文解字》中，其來源與制作這種面食的烹饪方法有關。烙餅在繁體字中仍寫作「烙餅」。

古時候漢字寫法

在古代，烙餅的漢字寫作「烙餅」，其中餅的字形有所變化，采用了較為簡化的寫法。

例句

1. 媽媽烙了一些薄脆的烙餅。

2. 早餐時，我喜歡吃卷上雞蛋、蔬菜的烙餅。

組詞

1. 烙餅鋪：專門制作和售賣烙餅的小店。

2. 烙餅果子：将烙餅與甜醬等食材一同搭配制作的特色小吃。

近義詞

烤餅、煎餅、薄餅。

反義詞

厚餅、饅頭、面包。

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】