[spinach bee] 普通甜菜的一個變種 (Beta vulgaris cicla ),草木植物,葉有長柄,花綠色。用作觀賞和調味菜,葉非常發達,但缺乏肉質根
莙荙菜（學名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜屬的變種植物，又稱葉用甜菜，其名稱與特征可綜合以下信息解釋：
莙荙菜為一年或二年生草本植物，根系發達但無肉質根，莖短縮，葉片肥大呈卵形或菱形，葉柄長且顔色多樣（白梗、青梗、紅梗），花小綠色，聚生成圓錐花序。按葉柄顔色分為三類，中國以青梗種栽培為主。
中醫認為其性味甘、涼，歸陽明經和手足太陰經，具有清熱解毒、行瘀止血的功效，常用于麻疹透發不暢、熱毒下痢、閉經等症。四川地區以紅梗品種入藥，稱“紅牛皮菜”。
嫩葉可作蔬菜，含維生素A原、B族、C及鈣、鐵等，適合缺鐵性貧血、腸炎患者，但脾胃虛寒者慎食。廣東地區俗稱“豬乸菜”或“豬邦菜”。
原産歐洲南部，公元5世紀經阿拉伯傳入中國，現南方、西南地區廣泛栽培。
别稱包括牛皮菜、厚皮菜、光菜等，古時亦指車前草。其名稱“莙荙”為音譯，可能與早期引入路徑相關。
如需更詳細的中藥配伍或種植方法，可參考中醫典籍或農業資料。
《莙荙菜》是指一種常見的蔬菜，它屬于十字花科植物。莙荙菜的味道鮮美，營養豐富，被廣泛用于烹饪。
莙荙菜的拆分部首是“艹”，拆分筆畫如下：
莙：艹一一一丿丿
荙：艹一丶丿
菜：艹一丨口
《莙荙菜》一詞的來源可以追溯到古代中國，在古代的漢字書法中，它的寫法可能有所不同。而在繁體字中，《莙荙菜》的寫法為「莙薘菜」。
在古代，漢字的寫法會有一些差異。如果将《莙荙菜》翻譯成古漢字書法，可能會寫成「莙荙菜」，而非現代的簡化字寫法。
1. 我今天做了一道莙荙菜，非常美味。
2. 這個莙荙菜特别適合炒菜。
3. 我們家種了一些莙荙菜，新鮮又有機。
莙花、莙荙、莙苞、莙薘、莙田
近義詞：芥菜、油菜、蔬菜
反義詞：肉類、水果
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