莙荙菜的意思、莙荙菜的詳細解釋

莙荙菜的解釋

[spinach bee] 普通甜菜的一個變種 (Beta vulgaris cicla ),草木植物,葉有長柄,花綠色。用作觀賞和調味菜,葉非常發達,但缺乏肉質根

莙荙菜（學名：Beta vulgaris var. cicla）是藜科甜菜屬的二年生草本植物，又稱“厚皮菜”“牛皮菜”。以下從漢語詞典角度對其釋義進行解析：

一、基本釋義莙荙菜為蔬菜名稱，特指甜菜屬中葉片肥厚、葉柄發達的栽培變種。其名稱源自方言音譯，《現代漢語詞典》（第7版）将其定義為“一種葉用蔬菜，葉面皺縮，葉柄寬而肥厚，可食用”。

二、形态特征植株高可達60-100厘米，葉片呈長卵形或扇形，葉面有明顯皺褶，葉柄寬扁且富含汁液。莖短縮，根系為直根系。《中國植物志》描述其“花序為圓錐狀，花果期5-7月”。

三、名稱來源 “莙荙”為音譯詞，一說源于古波斯語“gundar”，後經絲綢之路傳入中國，在《本草綱目》中記載為“軍達菜”，後演變為現名。

四、應用價值

五、栽培曆史原産于歐洲南部，漢代通過西域引入中國，現廣泛種植于長江流域及南方地區。明代《救荒本草》已收錄其作為救荒作物。

莙荙菜（學名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜屬的變種植物，又稱葉用甜菜，其名稱與特征可綜合以下信息解釋：

莙荙菜為一年或二年生草本植物，根系發達但無肉質根，莖短縮，葉片肥大呈卵形或菱形，葉柄長且顔色多樣（白梗、青梗、紅梗），花小綠色，聚生成圓錐花序。按葉柄顔色分為三類，中國以青梗種栽培為主。

中醫認為其性味甘、涼，歸陽明經和手足太陰經，具有清熱解毒、行瘀止血的功效，常用于麻疹透發不暢、熱毒下痢、閉經等症。四川地區以紅梗品種入藥，稱“紅牛皮菜”。

嫩葉可作蔬菜，含維生素A原、B族、C及鈣、鐵等，適合缺鐵性貧血、腸炎患者，但脾胃虛寒者慎食。廣東地區俗稱“豬乸菜”或“豬邦菜”。

原産歐洲南部，公元5世紀經阿拉伯傳入中國，現南方、西南地區廣泛栽培。

别稱包括牛皮菜、厚皮菜、光菜等，古時亦指車前草。其名稱“莙荙”為音譯，可能與早期引入路徑相關。

如需更詳細的中藥配伍或種植方法，可參考中醫典籍或農業資料。