莙荙菜的意思、莙荙菜的详细解释

莙荙菜的解释

[spinach bee] 普通甜菜的一个变种 (Beta vulgaris cicla ),草木植物,叶有长柄,花绿色。用作观赏和调味菜,叶非常发达,但缺乏肉质根

莙荙菜（学名：Beta vulgaris var. cicla）是藜科甜菜属的二年生草本植物，又称“厚皮菜”“牛皮菜”。以下从汉语词典角度对其释义进行解析：

一、基本释义莙荙菜为蔬菜名称，特指甜菜属中叶片肥厚、叶柄发达的栽培变种。其名称源自方言音译，《现代汉语词典》（第7版）将其定义为“一种叶用蔬菜，叶面皱缩，叶柄宽而肥厚，可食用”。

二、形态特征植株高可达60-100厘米，叶片呈长卵形或扇形，叶面有明显皱褶，叶柄宽扁且富含汁液。茎短缩，根系为直根系。《中国植物志》描述其“花序为圆锥状，花果期5-7月”。

三、名称来源 “莙荙”为音译词，一说源于古波斯语“gundar”，后经丝绸之路传入中国，在《本草纲目》中记载为“军达菜”，后演变为现名。

四、应用价值

五、栽培历史原产于欧洲南部，汉代通过西域引入中国，现广泛种植于长江流域及南方地区。明代《救荒本草》已收录其作为救荒作物。

莙荙菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属的变种植物，又称叶用甜菜，其名称与特征可综合以下信息解释：

莙荙菜为一年或二年生草本植物，根系发达但无肉质根，茎短缩，叶片肥大呈卵形或菱形，叶柄长且颜色多样（白梗、青梗、红梗），花小绿色，聚生成圆锥花序。按叶柄颜色分为三类，中国以青梗种栽培为主。

中医认为其性味甘、凉，归阳明经和手足太阴经，具有清热解毒、行瘀止血的功效，常用于麻疹透发不畅、热毒下痢、闭经等症。四川地区以红梗品种入药，称“红牛皮菜”。

嫩叶可作蔬菜，含维生素A原、B族、C及钙、铁等，适合缺铁性贫血、肠炎患者，但脾胃虚寒者慎食。广东地区俗称“猪乸菜”或“猪邦菜”。

原产欧洲南部，公元5世纪经阿拉伯传入中国，现南方、西南地区广泛栽培。

别称包括牛皮菜、厚皮菜、光菜等，古时亦指车前草。其名称“莙荙”为音译，可能与早期引入路径相关。

如需更详细的中药配伍或种植方法，可参考中医典籍或农业资料。