土竈的意思、土竈的詳細解釋
土竈的解釋
在地上挖成的爐竈。 清 趙翼 《扈從途次雜詠·土竈》詩題自注：“掘地為竈。”《恨海》第四回：“東面墻腳下，打了一口土竈，樹葉樹枝，高粱稈子，鋪滿一地。”
詞語分解
- 土的解釋 土 ǔ 地面上的泥沙混合物：土壤。黃土。 疆域：國土。領土。 本地的，地方性的：故土。 民間生産的（區别于“洋”）：土方（民間流傳的藥方，亦稱“偏方”）。 不合潮流：土氣。 未熬制的鴉片：煙土。 中國
- 竈的解釋 竈 （竈） à 用磚石砌成的生火做飯的設備：鍋竈。爐竈。竈突（竈上的煙筒）。 指“竈君”（中國民間在鍋竈附近供的神）：祭竈。 筆畫數：； 部首：火； 筆順編號：
專業解析
土竈是漢語中一個具有深厚文化内涵的詞彙，其釋義可從以下角度展開：
一、基本定義
指用泥土、磚石等材料砌成的傳統炊事設施，通常由竈台、竈膛（燃燒室）、煙道等構成，用于生火做飯、取暖。其核心特征在于材質（土、石）與功能（炊事）的結合。
二、字義解析
- 土：強調材質取自天然土壤或簡單燒制的土坯，體現就地取材的樸素性。
- 竈：本義為生火炊煮的設施，《說文解字》釋為“炊穴也”，即生火烹饪的穴坑，後泛指烹饪器具。
三、文化内涵
- 生活象征
土竈是傳統農耕社會家庭生活的核心，象征“家竈興旺”，與家族延續緊密關聯。民間有“祭竈神”習俗，認為竈神（竈王爺）掌管家庭福祉，形成獨特的竈神信仰文化。
- 技藝載體
砌築土竈需掌握火候控制、通風設計等經驗技術，是民間工匠智慧的體現。如“省柴竈”通過優化結構提升燃燒效率，被列為非物質文化遺産項目。
四、現代語境延伸
在當代使用中，“土竈”常與“鄉土記憶”“生态生活”關聯，例如：
- 懷舊意象：文學作品中用以渲染鄉村氛圍（如：“老屋的土竈飄出炊煙”）。
- 環保實踐：生态農場推崇土竈烹饪，強調其低能耗與食物風味的保留。
權威參考來源：
- 中國社會科學院語言研究所.《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館, 2016. P.1321.
- 許慎.《說文解字》. 中華書局, 1963. 卷十釋“竈”.
- 鐘敬文.《民俗學概論》. 上海文藝出版社, 2009. P.215-218.
- 中國非物質文化遺産網.《傳統柴火竈營造技藝》. https://www.ihchina.cn/project_details/24378 （官方備案項目）
- 王滬甯.《中國村落文化》. 複旦大學出版社, 2018. P.174-176.
網絡擴展解釋
土竈是中國傳統農村常見的烹饪設施，具有實用和文化雙重意義，具體解釋如下：
一、基本定義
土竈指用泥土、磚塊等材料砌築的爐竈，通常分為兩種形式：
- 掘地式：直接在地上挖坑形成竈膛，多見于早期簡易結構（）。
- 砌築式：用磚塊或土坯壘成，多配有煙囪和多個竈眼，如江南地區常見的三口鍋竈（大鍋煮食、中鍋做飯、小鍋燒菜）（）。
二、功能特點
- 烹饪：使用柴火加熱鐵鍋，農村普遍認為土竈燒制的飯菜更香（）。
- 取暖：北方土竈常與火炕連接，利用餘熱供暖（）。
- 資源利用：燃燒後的草木灰可作為天然肥料（）。
三、文化習俗
- 建造儀式：需擇吉日、給泥瓦匠紅包，分家時從舊竈取磚砌入新竈象征傳承（）。
- 情感象征：炊煙和竈台常被賦予“家”的意象（）。
四、現狀與争議
盡管現代燃氣竈普及，但部分農村仍保留土竈，原因包括：
- 適合節日大量烹饪（如蒸饅頭、炸年貨）；
- 柴火成本低于燃氣；
- 傳統生活方式延續（）。
權威補充
根據高權威資料，土竈結構細節包括：
- 煙囪位置：靠牆一側伸出屋頂；
- 附屬裝置：平竈挂吊罐利用餘熱燒水，煙囪竈内置湯罐（）。
（注：如需查看具體文獻案例或更多習俗細節，可參考、5、16等來源。）
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