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湯豬的解釋

經滾水燙洗并去毛的豬。《紅樓夢》第五三回：“一面忙展開單子看時，隻見上面寫着……湯豬二十個。”

詞語分解

• 湯的解釋 湯 （湯） ā 熱水：湯雪。赴湯蹈火。揚湯止沸。 煮東西的汁液：米湯。參（卬 ）湯。 烹調後汁特别多的食物：雞湯。菜湯。清湯。 專指溫泉（現多用于地名）：湯泉（溫泉）。湯山（在中國北京市）。 中藥的劑
• 豬的解釋 豬 ū 哺乳動物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，糞是很好的肥料：豬倌。豬場。豬圈（刵 ）。豬肉。生豬。野豬。種（弉 ）豬。 古同“潴”，水積存之處。 筆畫數：； 部首：犭； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“湯豬”是一個傳統漢語詞彙，其含義及背景如下：

詞義解釋

“湯豬”指經滾水燙洗并去毛的豬，是屠宰過程中的一道工序。具體步驟為将宰殺後的豬用沸水燙洗，便于去除毛發和清潔表皮。這一處理方式在傳統飲食文化中常見，尤其在制備特定菜肴（如庖湯）時使用。

文化背景

1. 《紅樓夢》中的記載
   該詞在《紅樓夢》第五十三回出現，描述賈府年節收禮單中有“湯豬二十個”，說明其在清代貴族生活中屬于貴重食材。

2. 與傳統飲食的聯繫
   在西南地區，“湯豬”是制作“庖湯”的關鍵步驟。庖湯通常用新鮮豬肉、内髒與蔬菜炖煮，是年節或慶典時的特色菜肴。

擴展信息

• 處理流程：宰殺後先用沸水燙豬頭、四肢，再處理全身，确保毛發易除且肉質潔淨。
• 現代應用：如今部分地區仍保留此工藝，尤其在傳統年豬宴或農家菜中可見。

總結來看，“湯豬”既是一種食材處理方式，也承載着傳統飲食文化的印記。如需更深入的曆史或地域性差異，可參考《紅樓夢》原文或地方民俗資料。

網絡擴展解釋二

湯豬的意思

湯豬是指供人們烹饪、制作湯料的豬肉。通常指的是豬身上的各種肉塊，如豬肋排、豬腳、豬肚等。這些豬肉在烹饪過程中能夠增添鮮味，讓湯料更加美味可口。

拆分部首和筆畫

湯字的部首是水，它由3筆組成。

豬字的部首是犬，它由4筆組成。

來源

湯豬這個詞來源于中華美食文化，是中國傳統菜系中重要的食材之一。豬肉的肥瘦相間，口感鮮香，是制作各種肉湯的理想選擇。因此，被稱作湯豬。

繁體

湯豬在繁體中文中寫作湯豬。

古時候漢字寫法

古代汝、金字旁的「金辶犬攵」為豬的初文。

例句

1. 媽媽用湯豬熬制的湯料非常美味。

2. 那家餐廳的湯豬炖排骨簡直是絕品。

組詞

1. 湯料

2. 豬肉

3. 豬腳

4. 豬肚

近義詞

1. 豬肉湯

2. 豬骨湯

3. 豬骨煲

反義詞

1. 清湯雞

2. 素湯

3. 紅燒牛肉

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