瓜菹的意思、瓜菹的詳細解釋

瓜菹的解釋

腌制的酸瓜。《詩·小雅·信南山》“中田有廬，疆埸有瓜。是剝是菹，獻之皇祖” 漢鄭玄箋：“獻瓜菹於先祖者，順孝子之心也。” 宋陸遊《村居》詩：“黍酒濃浮甕，瓜菹緑映槃。”

瓜的解釋瓜 ā 蔓生植物，屬葫蘆科，果實可食：西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分（像切瓜一樣分割，如“瓜瓜天下”）。瓜葛。瓜代。瓜李（指嫌疑的境地）。瓜子兒。筆畫數：；部首：瓜；筆順編號：
菹的解釋菹 ū 酸菜，腌菜。多水草的沼澤地帶：菹草。剁成肉醬，切碎：菹醢（古代把人剁成肉醬的一種酷刑）。肉：麋鹿為菹。枯草：菹薪。筆畫數：；部首：艹；筆順編號：

“瓜菹”是古代漢語中較為生僻的詞彙，其含義可從字義與曆史文獻兩方面解析：

一、字義構成 “瓜”指葫蘆科植物的果實，如甜瓜、菜瓜等；“菹”（zū）在《說文解字》中釋為“酢菜也”，即通過鹽漬發酵制作的腌菜[來源1]。二字組合為偏正結構，指以瓜類為原料加工而成的腌漬食品。

二、文獻考據

《齊民要術》的工藝記錄
北魏賈思勰在《齊民要術·作菹藏生菜法》詳述瓜菹制法：“淨洗燥拭，煮麥䴷末，攙粥清、大麥幹飯，密封泥頭”，反映南北朝時期瓜類鹽漬發酵的工藝[來源3]。

三、文化意涵瓜菹作為古代儲糧技術代表，兼具防腐與調味的雙重功能。《詩經·小雅·信南山》“中田有廬，疆埸有瓜，是剝是菹”之句，印證其在先秦農耕社會飲食體系中的重要地位[來源4]。

“瓜菹”是一個古代漢語詞彙，其含義和用法可結合文獻記載及現代考據進行以下分點解析：

提示：若需研究古代飲食文化，建議參考《齊民要術》等古籍中“菹”的具體制法，并結合考古成果進一步驗證。