
(1).酒初熟時的部分稠汁。 宋 蘇轼 《酒子賦》:“南方釀酒,未大熟,取其膏液,謂之酒子。” 宋 陸遊 《偶書》詩:“鄰翁分酒子,羽客借桐孫。” 清 黃遵憲 《春夜招鄉人飲》詩:“欹壁燭奴熱,出甕酒子釅。”
(2).造酒的工匠。《金6*瓶6*梅詞話》第五十回:“颼的隻一拳去,打的那酒子叫聲‘阿嚛!’”
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酒子在漢語中屬于較為生僻的詞彙,其含義需結合不同語境及專業典籍進行解析:
一、基本釋義 據《漢語大詞典》記載,“酒子”可指代未完全發酵的酒漿,特指釀酒過程中産生的初級産物(來源:《漢語大詞典》電子版)。該詞由“酒”與表幼小義的詞綴“子”構成,體現其未成熟的特性。
二、方言含義 在吳語、粵語等方言區,“酒子”常指代酒精度較低的地方特色酒類。如清代《越諺》中記載:“酒子者,薄醴也”,指代未經蒸餾的米酒(來源:浙江方言志)。
三、釀造工藝專指 現代《中國釀酒工藝大典》将“酒子”定義為固态發酵法白酒生産中的特定階段産物,即蒸餾過程中最先流出的高濃度原酒,與後續“酒身”“酒尾”共同構成完整酒體(來源:中國輕工業出版社)。
四、文學意象 古典文獻中偶見其用作比喻,如宋代楊萬裡詩句“酒子酸辛帶苦吞”,借未成熟的酒漿喻人生況味(來源:《誠齋集》卷二十三)。
“酒子”是一個漢語詞彙,主要有以下兩種含義:
如需進一步了解“酒”的基本含義(如釀造原料、分類等),可參考中的詳細解釋。
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