瓜菹的意思、瓜菹的详细解释

瓜菹的解释

腌制的酸瓜。《诗·小雅·信南山》“中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖” 汉郑玄笺：“献瓜菹於先祖者，顺孝子之心也。” 宋陆游《村居》诗：“黍酒浓浮瓮，瓜菹緑映槃。”

瓜的解释瓜 ā 蔓生植物，属葫芦科，果实可食：西瓜。冬瓜。瓜蒂。瓜分（像切瓜一样分割，如“瓜瓜天下”）。瓜葛。瓜代。瓜李（指嫌疑的境地）。瓜子儿。笔画数：；部首：瓜；笔顺编号：
菹的解释菹 ū 酸菜，腌菜。多水草的沼泽地带：菹草。剁成肉酱，切碎：菹醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。肉：麋鹿为菹。枯草：菹薪。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

“瓜菹”是古代汉语中较为生僻的词汇，其含义可从字义与历史文献两方面解析：

一、字义构成 “瓜”指葫芦科植物的果实，如甜瓜、菜瓜等；“菹”（zū）在《说文解字》中释为“酢菜也”，即通过盐渍发酵制作的腌菜[来源1]。二字组合为偏正结构，指以瓜类为原料加工而成的腌渍食品。

二、文献考据

《齐民要术》的工艺记录
北魏贾思勰在《齐民要术·作菹藏生菜法》详述瓜菹制法：“净洗燥拭，煮麦䴷末，搀粥清、大麦干饭，密封泥头”，反映南北朝时期瓜类盐渍发酵的工艺[来源3]。

三、文化意涵瓜菹作为古代储粮技术代表，兼具防腐与调味的双重功能。《诗经·小雅·信南山》“中田有庐，疆埸有瓜，是剥是菹”之句，印证其在先秦农耕社会饮食体系中的重要地位[来源4]。

“瓜菹”是一个古代汉语词汇，其含义和用法可结合文献记载及现代考据进行以下分点解析：

提示：若需研究古代饮食文化，建议参考《齐民要术》等古籍中“菹”的具体制法，并结合考古成果进一步验证。