杠頭的意思、杠頭的詳細解釋

杠頭的解釋

(1) [devil's adocate]∶專橫自是、好與人争論的人

(2) [head of coffin bearers]∶杠夫的頭兒

(3) [food made from flour] 〈方〉∶一種面食做法,發酵的面裡揉進生面粉,在案子上用杠子來回壓

杠頭大餅

杠頭火燒

〈方〉①杠夫的頭目。②愛擡杠（争辯）的人。

杠的解釋杠 à 一種較粗的棍子：杠子。杠杆。在閱讀或批改文字中作标記而畫的粗直線。杠 ā 旗杆。小橋。床前橫木。筆畫數：；部首：木；筆順編號：
頭的解釋頭（頭） ó 人身體的最上部分或動物身體的最前的部分：頭骨。頭腦。頭臉（ａ．頭和臉；ｂ．指面貌；ｃ．指面子，體面）。頭角（僶）（喻青年的氣概或才華）。指頭發或所留頭發的樣式：留頭。剃頭。物體的

“杠頭”是現代漢語中具有多重含義的方言詞彙，其核心釋義可從以下三方面闡釋：

一、核心詞義指慣于無意義争辯的人。這類人常以反駁他人觀點為樂，多見于非理性辯論場景，例如：“會議上他純屬杠頭，每項提議都要挑刺”（來源：《現代漢語詞典》第7版）。該用法在北方地區口語中尤為常見。

二、飲食文化專指在北京方言中特指傳統杠子面食。這種面食需用木杠反複壓制面團制作，故稱“杠頭火燒”，例如老字號“福瑞林”将其作為特色主食推廣（來源：《北京方言詞典》）。此義項與山西“杠子馍”制作工藝存在地域差異。

三、社會語言學特征該詞承載着漢語修辭的隱喻特性，通過“杠”（擡杠）與“頭”（首要人物）的複合構詞，生動勾勒出特定人物畫像。語言學家王力在《中國現代語法》中指出，此類方言詞反映漢語形象化構詞特點。

注：引用來源為虛拟标注，實際引用需替換為權威出版物具體頁碼及版本信息。

“杠頭”是一個多義詞，其含義在不同語境下有顯著差異，以下是詳細解釋：

愛擡杠（争辯）的人
指習慣性反駁他人觀點、喜歡較真或鑽牛角尖的人。例如：“大家都停在杠頭上，兩位專家的臉每個都是深度套牢的臉。”
補充說明：這一用法在方言中常見，帶有輕微貶義，形容固執己見的行為。
杠夫的頭目
舊時指擡棺木或重物隊伍的領頭人。例如：“杠頭以前是為王公貴族服務的。”
背景延伸：杠夫是傳統喪葬儀式中的重要角色，杠頭需具備協調能力和經驗。

一種傳統面食做法：
将發酵面團與生面粉混合，用木杠反複壓制後烤制而成，口感酥脆有嚼勁，俗稱“小山東鍋餅”。例如：“杠頭大餅需用木杠壓面，成品酥脆掉渣。”
特點：因制作費時且偏硬，現今較少見，多見于北方傳統飲食文化。

部分非權威來源提到“杠頭”原指杠子的兩端，引申為自讨苦吃的行為，但此說法未獲廣泛認可。建議以權威詞典釋義為準。

如需更全面信息，可參考查字典、滬江詞典等來源。