
制糖的一道工序,把熬出來的糖膏裡的糖蜜和糖的結晶分離開。
分蜜是制糖工業中的專業術語,指通過離心分離技術将糖膏中的結晶砂糖與糖蜜(母液)分離的工藝過程。以下是詳細解釋:
分蜜指在制糖過程中,利用離心機的高速旋轉産生的離心力,使糖膏中的蔗糖晶體與殘留的糖蜜分離的操作。其核心目的是獲取純淨的砂糖成品,同時回收糖蜜用于其他用途(如發酵或飼料生産)。
糖膏準備
煮煉後的糖膏(含蔗糖晶體與糖蜜的混合物)注入離心機轉鼓内。
來源:《現代制糖工藝學》(輕工業出版社)
離心分離
離心機高速旋轉(通常1000-1800轉/分鐘),晶體因密度大附着于轉鼓内壁,糖蜜則通過篩網排出。
來源:中國糖業協會《制糖工業術語标準》
洗滌與幹燥
分離後需用蒸汽或熱水洗滌晶體表面殘留糖蜜,再經幹燥得到成品砂糖。
來源:《食品工業技術手冊》(化學工業出版社)
來源:國家糖業質量監督檢驗中心行業報告
注:因“分蜜”屬行業術語,普通漢語詞典釋義較簡略,建議結合制糖專業文獻獲取完整技術細節。
“分蜜”一詞的解釋可從以下兩個層面展開:
指制糖過程中的關鍵工序,通過分離熬煮後的糖膏,将糖蜜(液态糖分)與糖結晶(固态顆粒)區分開,從而獲得成品糖。該步驟直接影響糖的純度和口感,是傳統制糖工藝的重要環節。
作為漢語成語時,其含義延伸為:
注:該詞在不同語境中含義差異較大,需結合上下文理解。工藝相關解釋參考制糖業術語,成語用法多見于文學表達。
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