酢酒的意思、酢酒的詳細解釋

酢酒的解釋

即醋酒，苦酒。《南齊書·良政傳·虞願》：“﹝ 宋明帝 ﹞食逐夷積多，胷腹痞脹，氣将絶。左右啟飲數升酢酒，乃消。”

詞語分解

• 酢的解釋 酢 ò 客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申為朋友交往應酬）。酢爵（回敬主人用的酒器）。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

專業解析

酢酒，漢語詞彙，其含義需從字源與古代文獻用例兩個維度解析：

一、字義溯源

1. "酢"的本義

   《說文解字》釋"酢"為"酸味調味品"，與"醋"同源，後引申指食物酸敗。段玉裁注："酢，今俗作醋"（《說文解字注》卷十四）。在酬酢禮儀中，"酢"特指客人回敬主人酒的行為，《儀禮·鄉飲酒禮》載："主人實觯酬賓，賓北面坐，奠觯于薦東，興，退。主人阼階上拜送，賓少退，薦脯醢。賓升自西階，受奠于薦左，降筵，北面坐取脯，主人辭。賓奠脯于薦東，興，辭。主人答拜。賓北面坐，取觯，奠于薦東，興，揖，複筵。"（《儀禮正義》卷四）。

2. "酒"的界定

   《釋名·釋飲食》稱："酒，酉也，釀之米麴酉澤久而味美也"，指用糧食發酵制成的含乙醇飲品（中華書局影印本）。

二、詞義演變

1. 酸敗之酒（本義）

   唐代《食療本草》載："酢酒，謂酒酸敗者，飲之損脾胃"（人民衛生出版社校注本）。此義項強調酒質變質産生的酸味。

2. 藥酒變體（引申義）

   明代《普濟方》收錄"酢酒方"，以醋浸藥材制成："治癥瘕，用鼈甲、大黃以酢酒漬五日"（《中醫方劑大辭典》引），此處"酢酒"指醋基藥酒。

3. 酬酢用酒（禮儀義）

   《禮記·曲禮上》鄭玄注："主人酌賓曰獻，賓飲畢酌主人曰酢"，指宴飲中回敬的酒禮（上海古籍出版社點校本）。

權威參考文獻

1. 許慎《說文解字》（中華書局）
2. 胡培翚《儀禮正義》（清經解續編本）
3. 劉熙《釋名》（四部叢刊本）
4. 孟诜《食療本草》（敦煌殘卷校釋）
5. 朱橚《普濟方》（中醫古籍出版社）
6. 鄭玄《禮記注》（十三經注疏本）

（注：文獻鍊接需訪問專業數據庫如中國哲學書電子化計劃（ctext.org）或國學大師網（guoxuedashi.com）查詢原文）

網絡擴展解釋

“酢酒”是一個古漢語詞彙，其含義和用法可通過以下要點綜合解釋：

1.基本含義

“酢酒”即“醋酒”或“苦酒”，指一種酸味的發酵飲品。其名稱源于“酢”（同“醋”）與“酒”的組合，兼具醋的酸澀和酒的釀造特性。

2.曆史用例

據《南齊書·良政傳·虞願》記載，南朝宋明帝因食用過多海鮮導緻腹脹，飲用數升酢酒後症狀緩解。這一記載表明酢酒在古代可能被用作助消化的飲品。

3.讀音與多義性

• 讀音争議：多數文獻标注為cù jiǔ（如、6、8），但部分資料（如）标注為zuò jiǔ。後者可能與“酢”字另一讀音相關（“酢”讀zuò時指主客相互敬酒）。
• 語境區分：作“醋酒”解時讀cù jiǔ；若涉及飲酒禮儀（如酬酢），則可能讀zuò jiǔ。

4.現代使用

現代漢語中，“酢酒”一詞已不常用，多出現在古籍或特定方言中。其含義更接近“醋”或酸味飲品，而非傳統意義上的酒類。

“酢酒”是古代對酸味發酵飲品的稱呼，兼具藥用和飲食功能。需結合具體語境判斷讀音和含義，避免與“酬酢”（社交飲酒）混淆。如需進一步考證，可參考《南齊書》原文或權威詞典（如漢典）。

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