村酪酒的意思、村酪酒的詳細解釋

村酪酒的解釋

古代北方鄉村以馬乳制成的酒類飲料。 元 李五 《虎頭牌》第二折：“買的這一瓶兒村酪酒，待與我那第二箇兄弟祖餞。”

詞語分解

• 村的解釋 村 ū 鄉下聚居的處所：村子。村塾（舊時農村中的私塾）。村民。 粗野：村野。村俗。村話。村氣。 筆畫數：； 部首：木； 筆順編號：
• 酪酒的解釋 用馬牛羊等乳汁制成的酒。 北齊 顔之推 《顔氏家訓·勉學》：“又《禮樂志》雲：‘給太官挏馬酒。’ 李奇 注：‘以馬乳為酒也，揰挏乃成。’……揰挏，此謂撞擣挺挏之，今為酪酒亦然。” 元 李直夫 《虎

專業解析

"村酪酒"是一個具有古漢語色彩的詞彙，其含義需結合"村"、"酪"、"酒"三字的釋義及古代文獻用例來理解：

1. 詞義解析：

   • 村：本義指鄉村、村落，引申為質樸、粗陋之意。在"村酪酒"中，既點明了此酒的鄉土屬性，也暗示其釀造方式簡單、風味質樸。
   • 酪：
     • 一指乳制品，如奶酪、酥酪。
     • 一指未經過濾的濁酒或酒醴（帶渣滓的甜酒）。在"村酪酒"的語境中，"酪"取此義，指農家自釀的、未經過精細過濾的米酒或谷物酒，酒體渾濁。
   • 酒：泛指各種含酒精的飲料。
   • 合義："村酪酒"即指鄉村農家自釀的、未經過濾或過濾不精的濁酒、米酒。它強調酒的鄉土來源、手工釀造特點和質樸風味（常帶甜味且渾濁）。

2. 曆史背景與文化内涵：

   • 這種酒是古代中國農村，尤其是宋代及以前，非常普遍的家釀飲品。原料多為自産的稻米、粟米等谷物，工藝相對簡單，體現了自給自足的農耕生活。
   • 因其渾濁、甜潤、酒精度通常不高，常被描述為一種樸素、家常的待客之物或日常飲品。陸遊詩中多次出現的"村酒"、"濁醪"即屬此類。
   • 元代以後，"酪"字更常指乳制品（受蒙古等遊牧民族文化影響），但"村酪酒"一詞及其指代的濁酒傳統在文學作品中仍有體現其古意。

3. 文學意象：

   • 在古典詩詞中，"村酪酒"（或其變體如"村酒"、"濁酒"、"醪"）常作為田園生活、隱逸情懷、質樸人情或羁旅愁緒的象征。它代表着與城市繁華、官場應酬所用美酒相對的另一種生活狀态和情感體驗。

權威來源參考：

• 《漢語大詞典》（羅竹風主編）：對"酪"字的釋義包含"用牛、羊、馬等乳煉制成的食品"和"酒名。未濾去渣滓的酒"兩個主要義項，後者即為"村酪酒"中"酪"的含義來源。該詞典是漢語詞彙研究的權威工具書。
• 《辭源》（修訂本）：同樣收錄了"酪"作為"酒"的義項，引用了《史記·孝文本紀》"民或祝詛上，以相約結而後相謾，吏以為大逆，其有他言，而吏又以為诽謗。此細民之愚無知抵死，朕甚不取。自今以來，有犯此者勿聽治"司馬貞索隱："一說，酪，酒也。" 這為"酪"指酒提供了古代文獻依據。
• 王賽時《中國酒史》：在論述中國古代酒類發展時，詳細介紹了農家自釀的濁酒（米酒、醪糟等）在曆史上的普遍存在及其釀造工藝、社會功能，為理解"村酪酒"的曆史背景提供了學術支撐。
• 《齊民要術》（賈思勰著）：這部古代農書詳細記載了多種釀酒方法，其中不少屬于家釀濁酒（如"白醪酒法"、"粱米酒法"），其描述的成品狀态與"村酪酒"的特征相符，是研究古代釀造技術的重要文獻。

結論： "村酪酒"特指中國古代鄉村農家自釀的、未經過濾或過濾不精的濁酒（多為米酒）。其核心特征在于鄉土性（村） 和未精濾的渾濁狀态（酪）。它不僅是古代農村常見的飲品，更承載着豐富的文化内涵，是傳統農耕生活和古典文學中一個重要的意象符號。

網絡擴展解釋

關于“村酪酒”的詳細解釋如下：

1. 基本定義
   村酪酒是古代北方鄉村以馬乳制成的酒類飲料，屬于傳統乳酒的一種。其名稱中的“酪”指乳制品，表明原料特性；而“村”則強調其民間制作背景。

2. 原料與工藝
   以馬乳為主要原料，通過發酵等工藝制成。這種酒在古代北方遊牧或半農半牧地區較為常見，可能與當地畜牧業發達、乳源豐富相關。

3. 文獻記載
   元代雜劇作家李五在《虎頭牌》第二折中提及：“買的這一瓶兒村酪酒，待與我那第二個兄弟祖餞”，表明其曾作為餞行酒使用，并流行于民間生活場景。

4. 文化意義
   村酪酒反映了古代北方鄉村的飲食文化，尤其與遊牧民族乳制品加工傳統密切相關。但因曆史文獻記載較少，現代對其具體釀造方法和風味已無詳細考據。

以上信息綜合了詞典釋義與文學作品中的用例，若需進一步考證可參考《虎頭牌》原文或古代飲食文化研究資料。

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