用梅花瓣與白米、雪水煮成的粥。 宋 林洪 《山家清供·梅粥》：“掃落梅英揀浄洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟，入英同煮。 楊誠齋 詩曰：‘纔看臘後得春饒，愁見風前作雪飄。脫蕋收将熬粥喫，落英仍好當香燒。’”
梅粥是中國傳統飲食文化中的一種特色粥品，指以梅花或梅實為主要原料熬制的粥食，兼具食用與養生價值。以下從漢語詞典釋義與文化内涵角度分述：
據《漢語大詞典》記載，“梅粥”指以梅花、梅子或梅葉等入米熬煮的粥品，常見于古代文人飲食記載。其核心釋義為：
“梅”指薔薇科植物梅花或其果實，“粥”為米類熬煮的糜狀食物，組合後特指以梅入粥的制法。
需選用白梅花瓣或未熟青梅（稱“梅實”），與米同煮至糜爛，成品常帶淡香微酸風味《中國烹饪辭典》，第312頁。
宋代林洪《山家清供》明确記錄“梅粥”制法：“掃落梅英，淨洗，用雪水煮白粥，候熟入英同煮”，反映其清雅食風。
明代《本草綱目》提及梅花“味微酸，性平”，熬粥可“生津解暑，解郁化食”，屬藥膳範疇。
清代《養小錄》稱梅粥為“寒食雅供”，象征高潔清簡，常見于詩詞詠歎，如陸遊“梅粥春盤俱可口”之句。
取粳米煮粥，待沸時入鮮梅花瓣或鹽漬梅實，佐以冰糖，文火慢熬至米花梅香交融《中華飲食文庫》，第178頁。
江南地區保留“青梅粥”習俗，以未熟青梅切絲入粥；嶺南則衍生“梅子瘦肉粥”，兼具食療功效。
權威參考來源：
梅粥是中國古代一種以梅花為主要原料的特色飲食，其含義可從以下角度解析：
梅粥指用梅花瓣與白米、雪水熬煮而成的粥品，常見于宋代文人雅士的生活記錄中。據《山家清供》記載，需采集潔淨梅花瓣，用雪水與白米同煮，待粥熟後加入花瓣稍煮即可。
中醫認為梅花粥有舒肝理氣、健脾開胃之效，可緩解肝胃氣痛、梅核氣等症狀。現代《藥粥療法》建議每日分兩次空腹食用，3-5天為一療程。
早期文獻如《山家清供》側重飲食美學，明清醫書則逐漸發展其藥用功能，形成「食藥同源」的文化特征。
注：該詞在現代漢語中已非常用詞彙，更多作為傳統文化意象出現在詩詞賞析或養生領域。
阿谷暴忍碧墀逼促岑嵓長卷産母痨串掇垂芒刺猬禱辭點題荰衡蹲聚多景樓墳首浮辭浮兢幹裕高名大姓恭德故交酣鬯寒餧渾深激潮進封極視究心機座絕後光前崃山黎歌六十甲子理由漉酒巾羅亭夢往神遊麋軀蜺翠攀爬佩離芘藾窮涸囷囷人曹十科疏稾斯琅琅私增犆牲挑剔蹄齧脫累韋康惟命午暑獻議曉夕