(1).古代官方設置的釀酒作坊。《隋書·食貨志》：“﹝ 開皇 三年﹞至是罷酒坊，通鹽池鹽井與百姓共之。遠近大悅。”
(2).酒肆；酒店。 唐 姚合 《聽僧雲端講經》詩：“遠近持齋來諦聽，酒坊魚市盡無人。” 元 張昱 《塞上謠》：“玉貌當鑪坐酒坊，黃金飲器索人嘗。” 艾青 《透明的夜》詩：“村，沉睡的街，沉睡的廣場，沖進了醒的酒坊。”
“酒坊”一詞在漢語中主要有以下兩層含義，其釋義和演變可結合曆史文獻及文化背景綜合分析：
古代官方釀酒作坊
指由政府設立的專門從事酒類釀造和管理的機構。例如《隋書·食貨志》記載“罷酒坊，通鹽池鹽井與百姓共之”，說明隋代曾通過官營酒坊控制酒業，後開放給民間。宋代昌國縣（今浙江舟山）設有15個官營酒坊，如翁山、岱山等，印證了官方酒坊的規模化運作。
泛指酒肆或酒店
唐代姚合《聽僧雲端講經》詩中提到“酒坊魚市盡無人”，此處“酒坊”即指供人飲酒的場所。元代張昱《塞上謠》中“玉貌當鑪坐酒坊”也描繪了酒坊作為社交空間的場景。
“酒”指釀酒活動，“坊”指專業場所，合稱強調其生産屬性。近義詞“酒肆”更側重商業售賣，而“酒坊”偏向生産環節。
酒坊是指從事釀造和銷售酒類的場所或工廠。
酒坊的拆分部首是酉（酉字在酒的意義上常用），拆分的筆畫是11畫。
酒坊一詞的來源是由“酒”和“坊”兩個字組合而成。它的繁體形式為「酒坊」。
在古代漢字中，酒坊的寫法可能有所不同，但整體意思是相同的。
1. 我們去酒坊參觀釀酒過程。
2. 這家酒坊的美酒非常有名。
酒坊的組詞示例：酒廠、坊院、酒店
近義詞包括：酒坪、釀酒廠、釀酒作坊
反義詞可以是：飲食場所、食品加工廠
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