亦作“ 紅麯 ”。一種調制食品的材料。可供制造紅糟、紅酒及紅腐乳等。中醫入藥，活血消食。《初學記》卷二六引 漢 王粲 《七釋》：“ 瓜州 紅麴，參糅相半，軟滑膏潤，入口流散。” 宋 蘇轼 《次韻錢穆父馬上寄蔣穎叔》之一：“剩與故人尋土物，臘糟紅麴寄駝蹄。” 明 李時珍 《本草綱目·穀四》作“紅麯”。
紅曲是一種由曲黴科真菌（如紅曲黴）寄生在粳米上發酵而成的傳統發酵制品，兼具食品添加劑和中藥材的雙重屬性。以下是其詳細解釋：
紅曲又稱紅曲米、紅糟，是通過将紅曲黴菌絲體接種至蒸熟的粳米中，經4天左右的發酵培養制成。成品米粒呈紫紅色，質地酥脆，微帶酸味。制作過程包括浸米、蒸飯、接種、發酵等工序，屬于天然食品着色劑，安全性高。
紅曲的記載最早見于漢末王粲的《七釋》，明代《本草綱目》進一步明确其藥用價值。按用途可分為三類：
中醫認為紅曲性甘溫，歸肝、脾、胃經，具有：
現代科學證實其含紅曲黴素K等成分，具有：
廣泛用于食品加工（如肉制品、糖果、醬油）和醫藥領域，是天然色素和功能性原料的重要來源。
提示：若需了解紅曲的具體産品（如保健品）或藥用劑量，建議咨詢專業醫師或參考權威機構指南。
《紅曲》是一個漢字詞語，它指的是一種特殊種類的曲藝形式。紅曲是指在民間演唱的曲藝歌曲中，以描寫紅色情感、紅色内容為主題的一類曲藝形式。
紅曲的字由兩個部首組成，左邊是纟(纟是紅的部首) ，右邊是曰(曰是陽的部首) 。它的總體筆畫數為10畫。
紅曲這個詞最早來源于中國山東一帶，起初是指山東地區民間流行的曲藝形式。後來，紅曲逐漸發展壯大，并在全國範圍内流行開來。
在繁體中，紅曲的寫法沒有變化。
在古代漢字書寫中，紅曲的寫法相對簡潔，但基本形狀和現代相同。
1. 他以擅長演唱紅曲而聞名。
2. 這首紅曲表達了人們對祖國的深深熱愛。
紅色、紅旗、曲藝、曲牌
紅色歌曲、紅歌、紅色文藝
黑曲、黑色歌曲、黑文藝
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