橘子油的意思、橘子油的詳細解釋

橘子油的解釋

精油的一種。由橘子皮經壓榨或冷磨而得，也可用蒸餾法制取。主要成分為壬醛及檸檬烯等。多用于食用香精及牙膏香精的調合。

詞語分解

• 橘的解釋 橘 ú 常綠喬木，果實稱“橘子”，多汁，味酸甜可食。種子、樹葉、果皮均可入藥：橘紅。橘絡。橘黃色。橘化為枳（喻人必然受環境的影響而發生變化）。 筆畫數：； 部首：木； 筆順編號：

專業解析

橘子油（júzi yóu），又稱橙皮油，是從芸香科柑橘屬植物（主要為甜橙 Citrus sinensis 或橘 Citrus reticulata）的果皮中提取得到的揮發性芳香油。在漢語詞典及專業領域，其釋義可概括如下：

1. 基本定義與來源

   橘子油是通過冷壓法（壓榨法）或蒸餾法加工新鮮橘皮獲得的天然精油。其主要成分為檸檬烯（占比通常超過90%），賦予其标志性的清新柑橘香氣和味道。

2. 主要特性與成分

   具有強烈的橙橘類水果香氣，色澤呈淡黃至橙黃色，液态。除檸檬烯外，還含有少量芳樟醇、癸醛、辛醛等化合物，共同構成其複雜的風味和香氣特征。這些成分使其具有揮發性、疏水性。

3. 主要用途

   • 食品工業：廣泛用作食品香料和調味劑，常見于糖果、糕點、飲料（如碳酸飲料）、冰淇淋、口香糖等，賦予天然橘香風味。
   • 日化與香精工業：是香水、化妝品、肥皂、洗滌劑、空氣清新劑等産品中重要的天然香料成分。
   • 其他應用：在傳統醫藥（需遵醫囑）和芳香療法中也有應用，但主要價值在于其香氣和風味。

4. 相關概念區分

   • 與“橘皮”的關系：橘子油是橘皮的主要有效成分之一，是橘皮經特定工藝提取的精華。
   • 與“橙花油”的區别：橙花油（Neroli Oil）是從苦橙樹的花朵中蒸餾提取的精油，香氣與來源均不同于橘子油（橙皮油）。

權威參考來源：

• 《中藥大辭典》（上海科學技術出版社）：在相關藥材（如陳皮、青皮、枳實等，均來源于柑橘屬植物果皮）條目下，會提及其揮發油成分（即橘子油/橙皮油的主要成分）及作用。
• 《中國植物志》：對芸香科柑橘屬植物的詳細描述，為其來源提供了植物學依據。
• 食品添加劑國家标準（GB 2760）：橘子油（通常以“甜橙油”、“橙油”等名稱列出）是國家允許使用的食用香料，其使用範圍和限量有明确規定。
• 香料工業權威著作（如《香料香精手冊》等）：詳細記載橘子油的提取工藝、理化性質、成分分析及應用領域。

網絡擴展解釋

“橘子油”一詞有兩種不同的解釋，需根據語境區分：

一、作為精油的物質屬性（主要含義）

1. 定義與來源
   橘子油是從橘子（Citrus reticulata）果皮中提取的精油，通常通過冷榨或蒸餾法制取。其外觀為淺橙色至橙紅色液體，具有果香和脂蠟香氣。

2. 物理性質與成分

   • 主要成分包括檸檬烯、壬醛等，含醛量約0.4%~1.8%。
   • 密度約為0.846~0.852 g/mL，旋光度+63°~+78°（25℃）。

3. 用途
   廣泛用于食用香精、牙膏香精及日用香精的調配。

二、作為成語的比喻義（較少見用法）

指代“虛僞的言行”，源于橘子皮油的濃烈香氣與橘子本身味道的反差，比喻表面美好但缺乏真實性。
例句：形容人虛情假意時，可說“他的承諾不過是橘子油”。

如需進一步了解制作工藝或化學成分，可參考來源網頁（如、7、10）。

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