橘子油的意思、橘子油的详细解释

橘子油的解释

精油的一种。由橘子皮经压榨或冷磨而得，也可用蒸馏法制取。主要成分为壬醛及柠檬烯等。多用于食用香精及牙膏香精的调合。

词语分解

• 橘的解释 橘 ú 常绿乔木，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药：橘红。橘络。橘黄色。橘化为枳（喻人必然受环境的影响而发生变化）。 笔画数：； 部首：木； 笔顺编号：

专业解析

橘子油（júzi yóu），又称橙皮油，是从芸香科柑橘属植物（主要为甜橙 Citrus sinensis 或橘 Citrus reticulata）的果皮中提取得到的挥发性芳香油。在汉语词典及专业领域，其释义可概括如下：

1. 基本定义与来源

   橘子油是通过冷压法（压榨法）或蒸馏法加工新鲜橘皮获得的天然精油。其主要成分为柠檬烯（占比通常超过90%），赋予其标志性的清新柑橘香气和味道。

2. 主要特性与成分

   具有强烈的橙橘类水果香气，色泽呈淡黄至橙黄色，液态。除柠檬烯外，还含有少量芳樟醇、癸醛、辛醛等化合物，共同构成其复杂的风味和香气特征。这些成分使其具有挥发性、疏水性。

3. 主要用途

   • 食品工业：广泛用作食品香料和调味剂，常见于糖果、糕点、饮料（如碳酸饮料）、冰淇淋、口香糖等，赋予天然橘香风味。
   • 日化与香精工业：是香水、化妆品、肥皂、洗涤剂、空气清新剂等产品中重要的天然香料成分。
   • 其他应用：在传统医药（需遵医嘱）和芳香疗法中也有应用，但主要价值在于其香气和风味。

4. 相关概念区分

   • 与“橘皮”的关系：橘子油是橘皮的主要有效成分之一，是橘皮经特定工艺提取的精华。
   • 与“橙花油”的区别：橙花油（Neroli Oil）是从苦橙树的花朵中蒸馏提取的精油，香气与来源均不同于橘子油（橙皮油）。

权威参考来源：

• 《中药大辞典》（上海科学技术出版社）：在相关药材（如陈皮、青皮、枳实等，均来源于柑橘属植物果皮）条目下，会提及其挥发油成分（即橘子油/橙皮油的主要成分）及作用。
• 《中国植物志》：对芸香科柑橘属植物的详细描述，为其来源提供了植物学依据。
• 食品添加剂国家标准（GB 2760）：橘子油（通常以“甜橙油”、“橙油”等名称列出）是国家允许使用的食用香料，其使用范围和限量有明确规定。
• 香料工业权威著作（如《香料香精手册》等）：详细记载橘子油的提取工艺、理化性质、成分分析及应用领域。

网络扩展解释

“橘子油”一词有两种不同的解释，需根据语境区分：

一、作为精油的物质属性（主要含义）

1. 定义与来源
   橘子油是从橘子（Citrus reticulata）果皮中提取的精油，通常通过冷榨或蒸馏法制取。其外观为浅橙色至橙红色液体，具有果香和脂蜡香气。

2. 物理性质与成分

   • 主要成分包括柠檬烯、壬醛等，含醛量约0.4%~1.8%。
   • 密度约为0.846~0.852 g/mL，旋光度+63°~+78°（25℃）。

3. 用途
   广泛用于食用香精、牙膏香精及日用香精的调配。

二、作为成语的比喻义（较少见用法）

指代“虚伪的言行”，源于橘子皮油的浓烈香气与橘子本身味道的反差，比喻表面美好但缺乏真实性。
例句：形容人虚情假意时，可说“他的承诺不过是橘子油”。

如需进一步了解制作工艺或化学成分，可参考来源网页（如、7、10）。

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