酒店的招牌。 明 湯顯祖 《紫钗記·花前遇俠》：“俺則為這牡丹風吹起鬢邊絲，抵多少會賓堂酒牌金字。”參見“ 酒榜 ”。
酒牌是漢語中具有多重文化内涵的複合詞，其核心含義可從以下四方面闡釋：
官方許可憑證
依據《漢語大詞典》釋義，酒牌在古代指官府頒發的釀酒或售酒許可證。例如宋代推行“榷酒制”，商戶需持有“酒曲牌”方可經營酒業。此類制度延續至明清，成為國家稅收管理的重要措施。
娛樂文化載體
明清時期，“酒牌”演變為酒宴遊戲工具，又稱“葉子格”或“酒令牌”。《中國酒文化史》記載，這類酒牌繪有人物圖案并附飲酒令，如《水浒葉子》以梁山好漢為主題，參與者需按牌面規則行令。
民俗符號象征
民間文學中，酒牌常隱喻社會階層與消費文化。例如《紅樓夢》第四十回提及“金谷酒牌”，暗指貴族宴飲的奢靡之風，此類用法在清代話本中頻繁出現。
現代制度遺存
當代語境下，酒牌概念融入酒類專賣管理體系。據《酒類流通管理辦法》，我國實施酒類經營備案登記制度，其本質與古代酒牌一脈相承。
“酒牌”一詞有兩種主要含義，需結合具體語境理解：
古代飲酒行令的娛樂工具
又稱“葉子”，起源于唐代的葉子戲，盛行于明清時期。其形制類似紙牌，牌面常繪有人物版畫、題銘及酒令規則。行令時，參與者抽牌後需按圖解意飲酒，兼具娛樂性和文化意趣。這類酒牌不僅是飲酒助興的載體，更因藝術性和文學性成為收藏品，代表作品如《水浒葉子》等。
酒店的招牌或标識
指懸挂于酒店外的招牌，多見于古代文獻。例如明代湯顯祖《紫钗記》中提到的“酒牌金字”，即用醒目文字标識店鋪名稱或特色。現代語境中，“酒牌”亦可指經營酒類飲品的營業執照，如香港地區需向酒牌局申請相關資質。
擴展說明：第一種含義更側重文化屬性，常與文人雅集關聯；第二種則偏向實用功能。若需進一步區分，建議結合文獻出處或使用場景判斷。
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