酒店的招牌。 明 汤显祖 《紫钗记·花前遇侠》：“俺则为这牡丹风吹起鬢边丝，抵多少会宾堂酒牌金字。”参见“ 酒榜 ”。
酒牌是汉语中具有多重文化内涵的复合词，其核心含义可从以下四方面阐释：
官方许可凭证
依据《汉语大词典》释义，酒牌在古代指官府颁发的酿酒或售酒许可证。例如宋代推行“榷酒制”，商户需持有“酒曲牌”方可经营酒业。此类制度延续至明清，成为国家税收管理的重要措施。
娱乐文化载体
明清时期，“酒牌”演变为酒宴游戏工具，又称“叶子格”或“酒令牌”。《中国酒文化史》记载，这类酒牌绘有人物图案并附饮酒令，如《水浒叶子》以梁山好汉为主题，参与者需按牌面规则行令。
民俗符号象征
民间文学中，酒牌常隐喻社会阶层与消费文化。例如《红楼梦》第四十回提及“金谷酒牌”，暗指贵族宴饮的奢靡之风，此类用法在清代话本中频繁出现。
现代制度遗存
当代语境下，酒牌概念融入酒类专卖管理体系。据《酒类流通管理办法》，我国实施酒类经营备案登记制度，其本质与古代酒牌一脉相承。
“酒牌”一词有两种主要含义，需结合具体语境理解：
古代饮酒行令的娱乐工具
又称“叶子”，起源于唐代的叶子戏，盛行于明清时期。其形制类似纸牌，牌面常绘有人物版画、题铭及酒令规则。行令时，参与者抽牌后需按图解意饮酒，兼具娱乐性和文化意趣。这类酒牌不仅是饮酒助兴的载体，更因艺术性和文学性成为收藏品，代表作品如《水浒叶子》等。
酒店的招牌或标识
指悬挂于酒店外的招牌，多见于古代文献。例如明代汤显祖《紫钗记》中提到的“酒牌金字”，即用醒目文字标识店铺名称或特色。现代语境中，“酒牌”亦可指经营酒类饮品的营业执照，如香港地区需向酒牌局申请相关资质。
扩展说明：第一种含义更侧重文化属性，常与文人雅集关联；第二种则偏向实用功能。若需进一步区分，建议结合文献出处或使用场景判断。
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