用加鹽的黃泥漿或鹽水腌制成的鴨卵。 峻青 《黨員登記表》：“為了這， 黃淑英 特地央求媽媽出去借了一瓢白面，烙了兩張油餅，煮了兩個鹹鴨蛋，趁着黃昏，去送給 老趙 。”
鹹鴨蛋是中國傳統腌制食品，具有多重含義和文化屬性，以下從多個維度綜合解釋：
一、基本定義與制作 鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為原料，通過鹽、黃泥或鹽水腌制而成的再制蛋。其制作工藝包括将鴨蛋浸泡于高濃度鹽水中，或裹以含鹽紅泥後密封腌制約25-45天，過程中鹽分滲透蛋殼，使蛋白凝固、蛋黃析出油脂，形成獨特風味。
二、營養價值與食用建議
三、文化意義與延伸含義
四、科學原理 腌制過程中，鹽分破壞蛋白質結構（鹽析作用），導緻脂肪與蛋白質分離，蛋黃中的油脂聚集形成紅黃色油狀物，此為優質鹹鴨蛋的标志。
注：以上信息綜合自權威典籍、地方特色及營養學分析，具體食用需結合個人健康狀況。
《鹹鴨蛋》是指将鴨蛋用鹽水或石灰水浸泡，經過一段時間後變得鹹味的一種食物。它是中國傳統的鹹味小吃之一，具有濃重的鹹味和獨特的風味。
《鹹鴨蛋》的拆分部首是口（kǒu）和鳥（niǎo），總筆畫數為22。
《鹹鴨蛋》一詞的來源可以追溯到中國古代。據說最早是因為江浙一帶多水鄉，養鴨的人特别多，為了保存鴨蛋，便用鹽水進行浸泡，這樣可以延長鴨蛋的保存期。而後漸漸演變為一種小吃，并且逐漸流傳開來。
在繁體字中，《鹹鴨蛋》的寫法為「鹹鴨蛋」。
據史書記載，古時候漢字中的《鹹鴨蛋》寫作「鹹鴨蛋」，口字旁下面畫上兩點表示鹹味，而鳥字則表示鴨蛋。隨着時間的推移，漢字的寫法也逐漸變化，現代的寫法為「鹹鴨蛋」。
1. 我去菜市場買了幾個鹹鴨蛋。
2. 奶奶做的鹹鴨蛋非常美味。
鹹鴨蛋糕、鹹鴨蛋粥、鹹鴨蛋炒飯、鹹鴨蛋煮青筍
鹽水鴨蛋、鹹蛋
鮮鴨蛋
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