(1).木名。即青木香。 明 李時珍 《本草綱目·草三·木香》﹝釋名﹞引 唐 王懸河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節，故名五香，燒之能上徹九天也。”
(2).指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調味香料。 清 李鬥 《揚州畫舫錄·小秦淮錄》：“小東門街食肆，多糊炒田鷄……五香野鴨、鷄鴨雜、火腿片之屬。”如：五香豆、五香豆腐幹。
(3).指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰曆四月八日 釋迦 誕辰用以溶水浴佛。 唐 韓鄂 《歲華紀麗·四月八日》：“八字之佛爰來，五香之水乃浴。”原注：“《高僧傳》：靡歌利頭四月八日浴佛，以都梁香為青色水，鬱金香為赤色水，丘隆香為白色水，附子香為黃色水，安息香為黑色水，以灌佛頂。”
“五香”是中式烹饪中常用的複合香料組合，其含義可從以下方面詳細解釋：
五香通常指八角、桂皮、丁香、花椒、茴香子（小茴香）五種香料的混合。各香料特點如下：
五香最早記載于明代《食物本草》，最初以草藥為主，後逐漸演變為固定香料組合。其名稱源于“五味調和”的中式飲食哲學，而非嚴格限定五種成分。
五香粉廣泛用于鹵味、炖煮、燒烤等烹饪方式，如五香牛肉、五香豆腐等。使用時需注意：
佛教文化中，“五香”指浴佛節使用的五種香料（都梁、郁金等），與調味香料無關。需根據語境區分。
提示：不同地區可能存在配方差異，如北方部分地區用“大料”代指八角，實際使用時可靈活調整。
《五香》是指一種調味料，由多種香料混合而成。它主要用于烹饪中，能夠增添菜肴的香氣和味道，讓食物更加美味可口。
《五香》的部首是“月”，筆畫數為八畫。
《五香》一詞的來源相傳與中國古代的烹饪文化有關。古時候，人們喜歡使用香料來調味食物，以增加食欲和口感。而《五香》指的是由五種主要香料混合而成的調味料。
《五香》的繁體字為「五鄉」。
在古時候，漢字《五香》的寫法可能會略有不同。根據《說文解字》的記載，有時會将「五」寫為「伍」，将「香」寫為「馫」，但其意義仍是相同的。
1. 這道菜加了五香調料，味道更加醇香。
2. 五香牛肉幹是一種傳統的美味零食。
適量、加入、食欲、口感、豐富
調味料、香料、味精、醬油、孜然
清淡、無味、無香、素食、無調味料
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