(1).木名。即青木香。 明 李时珍 《本草纲目·草三·木香》﹝释名﹞引 唐 王悬河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一茎五枝，一枝五叶，叶间五节，故名五香，烧之能上彻九天也。”
(2).指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种调味香料。 清 李斗 《扬州画舫录·小秦淮录》：“小东门街食肆，多糊炒田鷄……五香野鸭、鷄鸭杂、火腿片之属。”如：五香豆、五香豆腐干。
(3).指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五种香料。阴历四月八日 释迦 诞辰用以溶水浴佛。 唐 韩鄂 《岁华纪丽·四月八日》：“八字之佛爰来，五香之水乃浴。”原注：“《高僧传》：靡歌利头四月八日浴佛，以都梁香为青色水，鬱金香为赤色水，丘隆香为白色水，附子香为黄色水，安息香为黑色水，以灌佛顶。”
“五香”是中式烹饪中常用的复合香料组合，其含义可从以下方面详细解释：
五香通常指八角、桂皮、丁香、花椒、茴香子（小茴香）五种香料的混合。各香料特点如下：
五香最早记载于明代《食物本草》，最初以草药为主，后逐渐演变为固定香料组合。其名称源于“五味调和”的中式饮食哲学，而非严格限定五种成分。
五香粉广泛用于卤味、炖煮、烧烤等烹饪方式，如五香牛肉、五香豆腐等。使用时需注意：
佛教文化中，“五香”指浴佛节使用的五种香料（都梁、郁金等），与调味香料无关。需根据语境区分。
提示：不同地区可能存在配方差异，如北方部分地区用“大料”代指八角，实际使用时可灵活调整。
《五香》是指一种调味料，由多种香料混合而成。它主要用于烹饪中，能够增添菜肴的香气和味道，让食物更加美味可口。
《五香》的部首是“月”，笔画数为八画。
《五香》一词的来源相传与中国古代的烹饪文化有关。古时候，人们喜欢使用香料来调味食物，以增加食欲和口感。而《五香》指的是由五种主要香料混合而成的调味料。
《五香》的繁体字为「五鄉」。
在古时候，汉字《五香》的写法可能会略有不同。根据《说文解字》的记载，有时会将「五」写为「伍」，将「香」写为「馫」，但其意义仍是相同的。
1. 这道菜加了五香调料，味道更加醇香。
2. 五香牛肉干是一种传统的美味零食。
适量、加入、食欲、口感、丰富
调味料、香料、味精、酱油、孜然
清淡、无味、无香、素食、无调味料
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