古代祭祀前，主祭及助祭者須審察祭祀用的牲畜，以示虔誠，稱為“省牲”。 唐 韓愈 《南海神廟碑》：“省牲之夕，載暘載陰，将事之夜，天地開除，月星明穊。”《明史·崔亮傳》：“ 亮 乃奏考古省牲之儀，遠神壇二百步。”《儒林外史》第三七回：“吃過了茶，換了公服，四位迎到省牲所去省了牲。”
“省牲”是中國古代祭祀禮儀中的重要環節，具體指主祭者及助祭者在祭祀前對所用牲畜進行審察的儀式，以确保祭品符合要求，表達對神靈的虔誠。以下是詳細解釋：
核心定義
“省牲”即“審察祭祀用牲”，需檢查牲畜的毛色、健康狀況等是否符合祭祀标準。這一步驟體現了古人對祭祀的重視，認為祭品潔淨與否直接影響祭祀的效力。
曆史文獻中的實例
儀式流程與目的
省牲通常在祭祀前一天或當天清晨進行，主祭者需親自查看牲畜是否無殘缺、毛色純正（如《周禮》要求的“犧全肥腯”）。通過這一環節，既确保祭品合乎禮制，也強化了祭祀的莊重性與神聖性。
補充說明：元代周伯琦詩句“省牲新雨霁，釋奠舊章敷”，進一步印證了省牲與天氣、時令的關聯，體現古人“天人合一”的祭祀觀念。
《省牲》是一個存在于漢字中的詞語，它的意思主要指的是減少動物的犧牲，以及節省動物資源。通常用來形容人們在生活中盡量不損害動物生命的行為。
《省牲》這個詞由兩個漢字組成，其中的"省"字屬于"目"部首，有10個筆畫；而"牲"字屬于"牛"部首，有7個筆畫。
《省牲》一詞最早見于中國古代文獻，被廣泛運用于儒家文化中。在傳統的文化和道德觀念中，尊重動物生命被認為是人類品德的重要體現，因此"省牲"被視為一種美德。
在繁體字中，"省牲"這個詞的寫法保持不變。
在古代漢字中，"省牲"的寫法可能有所不同。然而，由于缺乏準确的曆史記載，我們不能确定古代的具體寫法。
1. 保護野生動物是我們的責任，我們應該盡量省牲。
2. 在這個國家，人們普遍意識到省牲的重要性，因此非常尊重動物的生命。
1. 省心：不要讓别人為你操心，要學會自己省心。
2. 牲口：農村家庭常常養一些牛和馬作為牲口。
1. 愛護動物：和"省牲"的意思相似，強調對動物的善待和保護。
2. 良知：指人内心深處的善良和道德準則，和"省牲"有着相通的價值觀。
1. 捕殺：和"省牲"相反，指的是對動物進行捕捉和殺害。
2. 浪費：與"省牲"形成對比，表示對資源的無節制使用和浪費。
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