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燒烤的解釋

[sear] 快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進色和味∶作為烹調的第一步使[肉]上色變褐

詞語分解

• 燒的解釋 燒 （燒） ā 使東西着火：焚燒。燃燒。燒灼。燒毀。 用火或發熱的東西使物品受熱起變化：燒水。燒飯。燒磚。燒焊。燒藍。燒料。 一種烹饪方法：燒茄子。燒雞。 體溫增高：發燒。退燒。 經烘烤制成的餅：燒餅
• 烤的解釋 烤 ǎ 把東西放在火的周圍使幹或使熟：烤炙。烤面包。烤肉。烘烤。 挨近火取暖：烤火。烤一烤手。 筆畫數：； 部首：火； 筆順編號：

網絡擴展解釋

“燒烤”是一個漢語詞彙，拼音為shāo kǎo，由左右結構的“燒”和“烤”組成。以下是綜合多來源的詳細解釋：

1.基本定義

燒烤指通過火源（如炭火、電熱裝置等）對食材進行烘烤的烹饪方式，常用于肉類、海鮮、蔬菜等。其核心步驟是通過高溫快速烤制食材表皮，使其上色并增添風味。

2.烹饪方式與工具

• 傳統方法：直接置于明火或炭火上烤制，過程中常塗抹醬料調味。
• 現代發展：衍生出燒烤爐、烤架、錫紙包裹等工具，提升控火效率與衛生性。

3.文化與社會意義

• 飲食文化：不同地區有獨特形式，如中式烤串、美式烤肉、韓式烤肉等。
• 社交屬性：常作為多人聚會活動，兼具休閑娛樂功能。

4.健康提示

長期或過量食用燒烤可能因高溫産生的有害物質（如苯并芘）影響健康，建議適量食用。

5.擴展釋義

網絡語境中，“燒烤”也代指以烤制食物為主的餐飲形式或相關社交場景。

如需更全面的文化或健康研究，可參考來源網頁中的具體内容。

網絡擴展解釋二

燒烤的意思

燒烤，是指利用火燒烤架或燒烤爐将食物加熱烤制的一種烹饪方法。燒烤通常使用明火進行加熱，可以烤制各種食物，如肉類、海鮮、蔬菜等。

拆分部首和筆畫

“燒烤”的拆分部首為火和父，共有9個筆畫。

來源和繁體

“燒烤”一詞的來源較為晚近，最早見于清代郭琇《食宜集·葷羊烤》中。繁體字為“燒烤”。

古時候漢字寫法

在古時候，燒烤的寫法可能因時代變化而有所不同。然而，燒烤一詞并不屬于古代漢字詞彙，所以在古代沒有特定的漢字寫法。

例句

1. 明天晚上我們去海邊吃燒烤吧。

2. 燒烤攤上的羊肉串特别好吃。

組詞

燒烤架、燒烤爐、燒烤店、燒烤拼盤、燒烤香腸。

近義詞

烤肉、烤串、炭烤、烤爐。

反義詞

涮鍋、煮食、蒸制、炒菜。

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