山肴的意思、山肴的詳細解釋

山肴的解釋

[mountain food;exotic food from mountains] 用山間獵得的鳥獸做成的菜

山肴野蔌,雜然而前陳者,太守宴也。——宋· 歐陽修《醉翁亭記》

詞語分解

• 山的解釋 山 ā 地面形成的高聳的部分：土山。山崖。山巒。山川。山路。山頭。山明水秀。山雨欲來風滿樓（喻沖突或戰争爆發之前的緊張氣氛）。 形狀像山的：山牆（人字形房屋兩側的牆壁。亦稱“房山”）。 形容大聲：山響
• 肴的解釋 肴 á 做熟的魚肉等：肴馔。菜肴。酒肴。美酒佳肴。 筆畫數：； 部首：月； 筆順編號：

專業解析

"山肴"是漢語中的複合名詞，由"山"與"肴"二字構成。根據《漢語大詞典》的解釋，該詞本義指"山中出産的野味"，特指用山間野生動植物烹制的菜肴。其詞源可追溯至《禮記·曲禮》"野有山肴"的記載，體現了古代農耕文明對自然食材的利用傳統。

從構詞法分析："山"為名詞作定語，限定"肴"的出處；"肴"在《說文解字》中釋作"啖也"，原指可食的肉類，後引申為泛指菜肴。二者組合形成偏正結構，整體發音為shān yáo（陰平+陽平），屬書面用語。

該詞的文學化應用可見于宋代歐陽修《醉翁亭記》："山肴野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。"此處的"山肴"與"野蔌"對仗使用，生動描繪了山野宴席的質樸特征。明代李時珍《本草綱目》中記載的"山肴入藥"之說，則反映了古代藥食同源的飲食理念。

在現代漢語語境中，"山肴"多用于文學創作或餐飲行業，特指具有地方特色的山林食材，如《中國烹饪大典》列舉的竹荪、蕨菜等典型山肴。需要注意的是，根據《中華人民共和國野生動物保護法》，當代使用該詞時應避免涉及受保護動物。

網絡擴展解釋

“山肴”是一個漢語詞語，讀音為shān yáo，其含義和用法可綜合以下要點解釋：

1.基本定義

• 指代對象：指用山間捕獲的鳥獸制成的菜肴，即“山中野味”。
• 字詞解析：“山”指山野，“肴”本義為熟肉，引申為葷菜，合稱強調食材的自然來源。

2.出處與經典引用

• 出自宋代歐陽修《醉翁亭記》：“山肴野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。”。
• 此句描繪宴席中山野風味與野菜的質樸組合，體現自然意趣。

3.搭配與延伸

• 常見搭配：多與“野蔌”（野菜）連用為“山肴野蔌”，泛指山野間的簡樸食物。
• 引申意義：在《菜根譚》中，“山肴”被賦予比喻義，形容不受世俗沾染的天然品質。

4.使用場景

• 多用于文學或口語中，描述自然風味或樸素宴席，如：“這桌菜雖無珍馐，卻勝在山肴野蔌的清新。”

5.注意區分

• 部分文獻可能将“山肴野蔌”誤寫作“山肴野湋”，實為“蔌”（野菜）的訛傳。

如需進一步了解，可參考《醉翁亭記》原文或權威詞典（如漢典、查字典）的詳細釋義。

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