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乳酸的解釋

[lactic acid] 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羟基酸CH 3 CH(OH)COOH,當它被加熱時,易發生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業、造酯業中,作為溶劑和增塑劑

詞語分解

• 乳的解釋 乳 ǔ 分泌奶的器官：乳房（亦稱“乳”、“ * ”）。乳峰。乳罩。 乳房中分泌出來的白色甜汁：乳汁（亦稱“奶”）。哺乳。乳母（奶媽）。乳臭（?）未幹（對年幼人表示輕蔑）。 像乳汁的東西：豆乳。乳膠。乳腐
• 酸的解釋 酸 ā 像醋的氣味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸棗。 化學上稱能在水溶液中産生氫離子的化合物，分“無機酸”、“有機酸”兩大類：鹽酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸堿度。 譏諷人的迂腐：窮酸。寒酸。

網絡擴展解釋

乳酸（Lactic Acid）是一種重要的有機化合物，廣泛存在于生物體内和工業生産中。以下是其詳細解釋：

一、基本定義與化學特性

乳酸化學式為$text{C}_3text{H}_6text{O}_3$，屬于α-羟酸（AHA），分子中含有一個羟基和羧基。常溫下為無色或淡黃色液體，易溶于水，熔點約53℃。其分子結構使它在水溶液中釋放質子，形成乳酸根離子（$text{CH}_3text{CH(OH)COO}^-$）。

二、生物化學過程

1. 生成機制
   乳酸主要在細胞無氧代謝（糖酵解）中産生。當劇烈運動或組織缺氧時，丙酮酸在乳酸脫氫酶（LDH）作用下轉化為乳酸，同時再生NAD⁺以維持糖酵解持續供能。

2. 代謝途徑

   • 正常代謝：乳酸通過氧化分解為水和二氧化碳，或經肝髒轉化為葡萄糖（糖異生）。
   • 病理狀态：肝腎功能障礙或休克時，乳酸堆積可導緻酸中毒（血乳酸濃度＞7mmol/L）。

三、應用領域

1. 食品工業
   作為天然酸味劑和防腐劑，廣泛用于酸奶、腌制品等，調節pH值并延長保質期。

2. 護膚品
   乳酸能溫和去角質、促進膠原蛋白生成，并增強皮膚保濕能力，常用于抗衰老和敏感肌護理産品。

3. 其他工業
   用于制藥（溶劑）、紡織（染色助劑）和塑料（增塑劑）等領域。

四、健康影響

• 運動與乳酸堆積：劇烈運動後肌肉酸痛與乳酸短期積累有關，但通常24-48小時内可被代謝清除。
• 醫學指标：正常血乳酸濃度為0.1-1mmol/L，異常升高提示休克、心衰等疾病。

公式表示

乳酸生成反應式（糖酵解）： $$ text{丙酮酸} + text{NADH} xrightarrow{text{LDH}} text{乳酸} + text{NAD}^+ $$

以上信息綜合自多個權威來源，如需完整内容可參考相關網頁。

網絡擴展解釋二

乳酸的意思

乳酸是一種有機酸，分子式為C3H6O3，常見于發酵食品，如酸奶和鹹菜中。它具有酸味和輕微的發酵氣味。

拆分部首和筆畫

乳酸的拆分部首為乙（ㄧˇ）和氵（⺡），拆解後乙部在左邊，氵部在右邊。

乳酸的總筆畫數為9畫。

來源

乳酸一詞源于拉丁語"Lacus"，意為牛奶。它最早是由法國化學家卡爾·威勒姆·舍勒在1780年從牛奶中分離出來，并确定其化學結構。

繁體寫法

乳酸的繁體字為「乳酸」，與簡體字相同。

古時候漢字寫法

古時候，乳酸可以用「乳酸」或「乳策」等字來表示。現代通用的「乳酸」一詞在古代文獻中偶爾也可以見到。

例句

1. 酸奶中含有豐富的乳酸，對腸道有益。

2. 運動後肌肉酸痛是乳酸積累的結果。

3. 乳酸是一種有機酸，可用于食品加工和藥品生産中。

組詞

- 乳酸菌

- 乳酸發酵

- 乳酸飲料

- 乳酸鹽

近義詞

乳酸的近義詞包括乳酸酸、酸奶酸。

反義詞

乳酸的反義詞是堿性。

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